Nagradu „Nasmiješeno sunce“, kojom Grad Zadar nagrađuje ljude koji su svojim radom doprinijeli uspješnosti turističke sezone, u kategoriji „Najbolji restoran“ dobio je vlasnik Božidar Vedrić za svoju Bruschettu.
Ističe da je sretan što je rad njegovih djelatnika, kao i njegov, prepoznat, no da je bio siguran da će dobiti vrijedno priznanje, i nije.
– Sve je veća konkurencija pa je tim više nagrada značajnija, ponosan je Vedrić koji nas informira kako je u ovih desetak godina od kada rade, Bruschetta dobila preko 10 nagrada, uključujući i već tri „Nasmiješena sunca“.
– Ovo je svakako priznanje da dobro radimo svoj posao i motivacija da tako i nastavimo. Ovdje smo svi kao velika obitelj i upravo zbog toga smo i uspješni. Jer dobar se radnik ne može naći preko noći niti se može imati samo sezonski. Mi zbog toga radimo cijele godine iako za rad zimi nema financijske računice. No, tu smo zbog radnika i naših domaćih ljudi. Tako to ide, zimi nabiješ dug, a ljeti ga vratiš, kroz smijeh priznaje Božidar Vedrić.
Problem s radnom snagom stoga njegov restoran ne poznaje. Vedrići su, kao poznata zadarska ugostiteljska obitelj koja drži tri restorana, uz ovaj i u Kožinu i Zatonu, nastojali uskladiti sve zakonitosti poslovanja pa se jelovnik stalno osvježava, uvode se nova jela, pazeći, kako Božidar dodaje, da na karti bude uvijek i onih poznatih dalmatinskim specijaliteta na koje je njihova stalna klijentela naučila.
Bruschetta u ponudi ima svoju domaću tjesteninu, domaće kolače, domaći kruh, a Božidar će sa zadovoljstvom izdvojiti i dva jako tražena jela: domaće pljukance s kozicama i tikvicama te file kovača s porilukom.
najnovije
najčitanije
Crna Kronika
PU ZADARSKA
PAO ZBOG DROGE Policija u središtu Zadru zatekla mladića s amfetaminom
Crna Kronika
PIJANI ZA VOLANOM
UHVAĆENI PIJANI ZA VOLANOM: Jedan u Kukljici vozio s 1,95 promila, drugi u Zadru napuhao 1.88
Zadar
blagdan
BLAŽENIK OSTAVIO DUBOK TRAG: U Matici hrvatskoj obilježen blagdan bl. Jakova Zadranina
Style
"Jaka kultura"
Želite li ove godine u svom vrtu posaditi rajčice, pazite da ne napravite ovu grešku
Gastro
Mašti na volju
Isprobajte španjolski omlet: divan spoj okusa i tekstura
Nogomet
Nogometaš iz Vrane
Ante Zurak nakon nogometne karijere ‘ušao’ u poljoprivredne vode: ‘Ovo mi je puno manje stresnije…’
KK Zadar
POVIJESNA UTAKMICA
ČUVENA POBJEDA ZADRA Pogledajte video od kojeg ćete se naježiti: ‘Posebnija je od drugih…’
Županija
EDUKACIJA I INTEGRACIJA
Radnici iz Filipina i Nepala čine 10 posto zaposlenih u Cromarisu: ‘Posao je izvrstan, jako mi se sviđa…’
Moda
zadarski concept store
[FOTO] Tiramol proslavio 10. rođendan. Sana Baraba: ‘Na rubu sam suza od sreće’
Zadar
fantastičan projekt