Foto: Alenka FESTINI
Ove nagrade su za nas doista važne jer se sir Paške sirane već nalazi na tržištu zemalja istočne Europe, a najviše u zemljama bivše države. Naime, za paški sir se već odavno zna, a na tom području sir izvozimo i on se jako dobro prodaje, čak bolje nego u zemljama zapadne Europe. U Srbiji i Vojvodini dobro poznaju kvalitetu, rekao je Oštarić
Sirevi Paške sirane na Međunarodnom sajmu u Novom Sadu osvojili su najveća priznanja. Kako nam je potvrdio Ante Oštarić, tehnički direktor Paške sirane, u Novom Sadu na ocjenjivanje su uputili četiri vrste sira.
Nakon niza analiza, a u velikoj konkurenciji sirevi iz nekoliko zemalja, sirevi trapist i dalmatinac osvojili su zlatne medalje, paški sir veliku zlatnu medalju, a sir pramenko proglašen je šampionom svih izloženih sireva.
Izvoz u europske zemlje
– Ove nagrade su za nas doista važne jer se sir Paške sirane već nalazi na tržištu zemalja istočne Europe, a najviše u zemljama bivše države. Naime, za paški sir se već odavno zna, a na tom području sir izvozimo i on se jako dobro prodaje, čak bolje nego u zemljama zapadne Europe. Zanimljivo je da su u Srbiji i Vojvodini dobro upoznati s kvalitetom naših sireva, a zanimljivo je i to da paški sir uglavnom kupuju ljudi mlađe populacije, rekao je Oštarić, ističući da se sirevi Paške sirane izvoze u strane zemlje, a intenzivno rade na marketingu kako bi svoje proizvode što kvalitetnije predstavili potencijalnim kupcima izvan granica Hrvatske.
Važno je reći da paški sir proizveden u Paškoj sirani od kolovoza prošle godine nosi oznaku “Izlaznog broja”, što znači da se ova delicija izvozi u zemljama Europe. Prve količine paškog sira već su se našle na tržištu u Austriji, Sloveniji, Srbiji, Bosni i Hercegovini i Češkoj. Naime, put do izvoza za Pašku siranu nije bio lak, jer su trebali itekako puno ulagati u proizvodnju.
Tijekom 2008. godine u proizvodnju Paške sirane uveden je sustav kvalitete prema normi ISO 9001 i sustav nadzora stanja kvalitete i zdravstvene ispravnosti HACCP – Hazard Analysis Critical Control Point.
Spomenimo i to da je Paška sirana mnogo uložila u proizvodnju i kvalitetu. Od rujna 2008. godine proizvodnja ove tvrtke seli se u novouređeni dvoetažni prostor tlocrtne površine preko 1.800 četvornih metara u kojem rade novi najmoderniji uređaji za obradu mlijeka, proizvodnju sira, sirenje, dozrijevanje i skladištenje.
Ulaganje u proizvodnju
U njenu projektnu dokumentaciju, potrebne dozvole, izgradnju, nabavu, montažu opreme i visokostandardnih ekoloških uređaja i pročišćivača utrošeno je 30 milijuna kuna.
Radi postizanja ekoloških standarda u saniranju otpadnih voda iz svojih pogona, nova Paška sirana uložila je 600.000 eura za izgradnju biološkog pročišćivača voda svjetske tvrtke H A B Sales GmbH, koji je apsolutno u skladu s visokim ekološkim standardima EU.
Paška sirana proizvodi nekoliko vrsta sireva.
Pramenko je sir od ovčjeg mlijeka proizvedenog u unutrašnjosti Hrvatske s minimalno 45% masti u suhoj tvari. Dalmatinac je miješani sir od kravljeg i ovčjeg mlijeka sa 45% masti u suhoj tvari. Primorac je polutvrdi sir od kravljeg mlijeka s minimalno 45% masti u suhoj tvari. Trapist je kravlji sir s minimalno 45% masti u suhoj tvari. I, naravno, paški sir. Ova tvrtka surađuje s oko 250 kooperanata na otoku Pagu od kojih otkupljuje mlijeko paške ovce. Tu su i kooperanti u Bjelovarskoj-bilogorskoj i Virovitičko-podravskoj županiji, proizvođači ovčjeg mlijeka koje sirana koristi za proizvodnju sira pramenka. Godišnja proizvodnja sireva je oko 800 tona, a paškog sira u sezoni proizvede oko 100 tona.
najnovije
najčitanije
Zadar
Fra Andrija Bilokapić
Dobitnik županijske Nagrade za životno djelo: ‘Abortus, transrodnost, eutanazija, sve su to bolesti našega društva’
Nogomet
Ligue 1
PSG je ponovo francuski prvak! Pobjeda Lyona donijela je veliko slavlje Parižanima
Svijet
IZDANA UPOZORENJA
Azija na udaru toplinskog vala, temperatura doseže 45 stupnjeva, škole zatvorene
Crna Kronika
TRAGEDIJA NA CESTI
Motociklist poginuo u sudaru s automobilom u Samoboru
Hrvatska
formiranje vlade
Nova runda pregovora u ponedjeljak, DP se sastaje sa SDP-om i HDZ-om
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Crna Kronika
Osuđen je
Pijan vrijeđao suprugu, a kasnije tvrdio: “Rekla mi je da imam malo spolovilo i da sam – kit!”
Zadar
KUPNJA NEDJELJOM
Evo u kojim trgovinama u Zadru danas možete obaviti kupnju
Crna Kronika
1,59 promila
U Zadru vidno pijan vikao na ulici, policija ga uhitila
Moda
analiza subotnjeg đira