Foto: Zvonko KUCELIN
– Jedan od motiva za ovo predavanje jest i to što sam kao kušačica i ocjenjivačica vina na belafuškoj smotri vina spoznala da ama baš svako od ponuđenih vina može i treba biti još kvalitetnije
Vino je živo i svaki dan trebate s njim komunicirati! To je, između ostaloga, brojnim vinogradarima i vinarima iz Belafuže na svom predavanju O tehnologiji proizvodnje vina poručila dipl. ing. Marina Pavlović koja u benkovačkoj Vinariji radi kao enolog. Skupu se Pavlović obratila najprije malom pričom o vinu, podsjetivši slušateljstvo da je pravilan početak proizvodnje vina veoma bitan.
– Za bijela vina fermentacija treba biti bez dropa, a potrebno je otkloniti neopravdani strah od sredstava koja su u cijelom postupku nužna u točno određenim količinama. Poput vinobrana, kvasca, itd. Vodite računa, koliko je to moguće, o temperaturi – kazala je u početku predavačica.
Predavanje nije bilo ex chatedra nego je, zapravo, nastao priželjkivani dijalog u kojemu su vinogradari i vinari predavačicu bombardirali brojnim pitanjima.
– Jedan od motiva za ovo predavanje jest i to što sam kao kušačica i ocjenjivačica vina na belafuškoj smotri vina spoznala da ama baš svako od ponuđenih vina može i treba biti još kvalitetnije. Dakle, vinarima trebaju savjeti, sugestije, objašnjenja i pojašnjenja – kazala je Marina.
Poruka s početka ovoga teksta utisnuta je u svijest svakog tko jena skupu bio, a logično je onda očekivati da će na desetoj smotri belafuških vina, u svibnju sljedeće godine, mnogi uzorci biti kvalitetniji nego do sad. Nakon predavanja Društvo prijatelja Belafuže, organizator, počastilo je sve sudionike friganim lignjama.
najnovije
najčitanije
Scena
hrvatski predstavnik
Baby Lasagna ide u finale Eurosonga!
Nogomet
Nogomet
Borussia Dortmund izbacila PSG i prošla u finale Lige prvaka!
Scena
dijete na putu
Grašo progovorio o drugoj Haninoj trudnoći: ‘Trudimo se ne maltretirati ljude našim privatnim životima’
Ostali sportovi
'Mario Zebić'
Zadar ukupno četvrti na Međunarodnog memorijalnom judo turniru
Svijet
američki predsjednik
Biden usporedio Hamasov napad s holokaustom: “Mržnja prema Židovima ostaje u srcima previše ljudi”
Nogomet
LIVI KOD KNJAZA
Livaković o nogometnim počecima u Zadru: ‘Budući da je mama kasnila po mene na treninge…’
Zadar
GODIŠNJICA TRAGEDIJE
NIKADA ZABORAVLJEN: Mnogi se prisjećaju preminulog pilota Marka Novkovića: ‘U mom srcu ne mogu umrit’
Zadar & Županija
Problem - ideologija
Načelnik Jasenica se ogradio od Facebook čestitke njegove liste nagrađenom novinaru Novosti
Zadar
GRADILIŠTE
ZAUSTAVLJENI RADOVI Inspekcija zapečatila gradilište zgrade uz Ulicu Nikole Tesle
Hrvatska
POZNATA KNJIŽEVNICA