Nije bilo nikoga da podvikuje "navali narode!", ali to i nije bilo potrebno. Oko stolova kod Gradske lože na kojima su učenici iz zadarske Hotelijersko turističke i ugostiteljske škole postavili lonce, kacijole, pijate i ostali pribor, učas se skupilo svijeta.
– A što nudite? – pitala je jedna šjora.
Djevojke i mladići iz prvih razreda, smjer kuhari, konobari i slastičari, u svojim lijepim monturama, uz pratnju nastavnice Kristine Lončar (slastičarstvo), Ivana Brdara (ugostiteljsko posluživanje) i Josipa Vrsaljka (kuharstvo) imali su pune ruke posla. I to ne samo danas kad su jela rano ujutro spremili i pred Gradskom ložom servirali.
– Pripreme su bitne, a mi smo pripreme obavili dan prije u školi. Namirnice nabavili, polako spremili za svako jelo i za svaku slasticu. Ima tu posla – kaže Josip Vrsaljko.
Učenici iz Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole već nekoliko godina sudjeluju u Etno danima koje je osmislio Etnološki odjel Narodnoga muzeja Zadar.
– Sugrađanima i turistima ponudili smo tradicionalna jela – fažol s orzom, bekovačko varivo od jarog graha, leću s krumpirom i pancetom, te dalmatinski manestrun od povrća, korjenastog povrća, mahuna i domaćih krpica od tijesta. Ta su jela dio ovdašnje kuturne baštine i kulturnoga identiteta – ističe Vrsaljko.
– Pripremili smo svega za oko dvije i pol tisuće porcija, a za kuhana jela bilo je oko 200 kilograma namirnica – otkriva Vrsaljko.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
NAJAVLJENO
U Gospiću je sve spremno za 12. Susret hrvatske katoličke mladeži
Hrvatska
SVETI OTAC
Papa Franjo nostalgičan za putovanjima vlakom
Hrvatska
USTAVNI STRUČNJACI
Milanović bi morao prirediti bar jedan krug konzultacija. Plenkovića, Grbina i ostale bi mogao zvati i telefonom
Zadar
IZLOŽBA FOTOGRAFIJA
“GODIŠNJI ODMOR”: Otvorena izložba fotografija Mare Milin povodom 30 godina djelovanja
Zadar
dani povijesti
Na Sveučilištu u Zadru održani XVII. Dani povijesti
Županija
TRAGEDIJA U MORU
Đani Iglić o stradalom roniocu: ‘Bio je veliki profesionalac koji je znao sva pravila ronjenja’
Zadar
EMOTIVNA PJESMA
Petar Strmota napisao emotivnu pjesmu u čast Franka Lisice: ‘Plače nebo, muka grlo steže sve jače…’
Crna Kronika
smrtno stradao
TRAGEDIJA: U Rovanjskoj smrtno stradao ronilac
Plodovi zemlje i mora
Najulov 2024.
Josipov impresivni ulov: ‘Kaos je bio toliki da sam mislio da ću je izgubit koliko je podivljala’
Zadar
WINGS FOR LIFE