Foto: Ana GRGAS
Od potencijalnih 20 samo je OPG Nikice i Katice Žampera iz Žmana na Dugom otoku bez problema kompletirao svu potrebnu dokumentaciju i među prvima se prijavio na natječaj Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja koji istječe 15. rujna
Kada je 12. kolovoza 2008. Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja (MPRRR) objavilo natječaj za mjere iz programa razvitka seoskog prostora, poglavito “mjera 6” – Program uređenja i opremanja objekata za preradu vlastitih poljoprivrednih proizvoda na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima i kada smo vidjeli da je rok 15. rujna 2008., lagano smo odahnuli u uvjerenju kako je to puno vremena i da se sve stigne bez stresa i žurbe. No, sada, dva dana do roka za podnošenje prijave (15. rujna 2008.) vrlo je stresno i kod podnositelja zahtjeva i kad nas koji im pomažemo u prikupljanju dosta opsežne dokumentacije. Samo je jedno gospodarstvo od potencijalnih dvadeset i realiziranih osam, po kompletiranju dokumentacije jednostavno i na obostrano zadovoljstvo riješilo svoj dio posla. To je obiteljsko gospodarstvo Nikice (1966.) i Katice (1971.) Žampera iz Žmana, Dugi otok.
Iako je Nikica nositelj gospodarstva u Upisniku poljoprivrednika, Katica je duša i moderator gospodarstva.
Odličje iz Cremona
– Zahvalni smo suvremenoj tehnologiji u komunikacijama, kaže Katica, dok se javlja na poziv sina Marka (2003.), najmlađeg člana obitelji. – Naš se život, dodaje, odvija na nekoliko lokacija i ne znam kako bismo funkcionirali bez mobilnih telefona.
Doista, farma s kozama je na jednoj lokaciji, mužnja koza na drugoj, proizvodnja sira na trećoj, ruralna kuća za turističke usluge na četvrtoj i obiteljska kuća na petoj lokaciji. Bez obzira na svakodnevni maraton Žampere su zadovoljni, veoma dobro organizirani i, što je danas rijetkost, veoma smireni i postojani. Rezultat svega toga je napredak gospodarstva i po opsegu proizvodnje i po kvaliteti proizvoda.
Uzgojem koza započeli su 1994. godine s 30 grla, a danas posjeduju stado od 100 grla. Već sljedeću godinu započela je i proizvodnja sira u skromnim uvjetima kuhinje. Vrlo brzo kvalitetu sira su prepoznali prvi kušači, mještani, a potom su postigli i prve rezultate na izložbama i stručnim (panel) ocjenama sira. Tijekom trinaest godina kontinuirane proizvodnje osvojili su 4 zlatne medalje, srebrne 4, brončanih 6, te brojne plakete i zahvalnice za sudjelovanje, ali posebno izdvajaju brončanu medalju za osvojeno treće mjesto na međunarodnom natjecanju sira u Cremonu (Italija 2006. g.)
Ekosir u maslinovu ulju
Gospodarstvo Žampera, osim što je jedinstveno na Dugom otoku, jedinstveno je i u Zadarskoj županiji, jer je prvo i zasada jedino s oznakom ekoznaka za sir. Također, sir u maslinovu ulju ima svoju specifičnost i vrijednost jer je prvi u Hrvatskoj s certificiranim maslinovim uljem. Proizvodnju sira danas obavljaju u novoizgrađenom objektu, specijaliziranom isključivo za tu namjenu. Izgradnja je trajala tri godine kako zbog sređivanja potrebnih dozvola, tako i zbog nedostatka financijskih sredstava. Kada je bila sređena potrebna dokumentacija i tehničko- tehnološki elaborat, nisu im bila odobrena kreditna sredstva te su se morali privatno zadužiti kako bi realizirali projekt sirane. Danas je to suvremena obiteljska sirana s registarskim brojem (veterinarski broj) i oznakom EKO, koja treba i suvremenu opremu. Mogućnost se otvorila objavom natječaja MPRRR-a , “mjere 6” kojom se daje potpora za uređenje i opremanje objekata za preradu vlastitih poljoprivrednih proizvoda na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima. Kako Žampere posjeduje svu, više nego zadovoljavajuću dokumentaciju i ne samo dokumentaciju nego i rezultate, vjerujemo da će Katica i Nikica u roku od četrdeset dana od zatvaranja natječaja primiti dobru vijest iz MPRRR-a. Podsjetimo, za opremanje sirana Ministarstvo daje maksimalno 200 tisuća kuna potpore programu i to bespovratno. Samo, korisnici sredstava moraju sami platiti PDV na kupljenu opremu. Podsjetimo, uvjet za dobivanje potpore je i da se OPG-i uključe u komercijalna gospodarstva, odnosno u sustav PDV-a, a Žampere ispunjavaju i taj zahtjev.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Bundesliga
Bayer ponovo izjednačio u 96. minuti i u 46. utakmici ove sezone ostao bez poraza
KK Zadar
Premijer liga, 33. kolo
Zadrani zaključili osnovni dio laganim hodom protiv Bosca
Nogomet
SuperSport HNL
Hajduk pred praznim Poljudom uvjerljivo savladao novog drugoligaša
Ostali sportovi
GIMNASTIKA
Tin Srbić: Vjerujem da mogu puno bolje nego danas
Hrvatska
UNOSNO SAVJETOVANJE
Kolindi posao cvjeta! Pogledajte koliku dobit je prijavila bivša predsjednica
KK Zadar
POVIJESNA UTAKMICA
ČUVENA POBJEDA ZADRA Pogledajte video od kojeg ćete se naježiti: ‘Posebnija je od drugih…’
Nogomet
Nogometaš iz Vrane
Ante Zurak nakon nogometne karijere ‘ušao’ u poljoprivredne vode: ‘Ovo mi je puno manje stresnije…’
Moda
zadarski concept store
[FOTO] Tiramol proslavio 10. rođendan. Sana Baraba: ‘Na rubu sam suza od sreće’
Županija
EDUKACIJA I INTEGRACIJA
Radnici iz Filipina i Nepala čine 10 posto zaposlenih u Cromarisu: ‘Posao je izvrstan, jako mi se sviđa…’
Zadar
fantastičan projekt