U restoranu Josip u Gornjem Poličniku u nedjelju se nešto fino kuhalo i jelo. Bila je to , projekt Udruge za ruralni razvoj Ravni kotari. Ljubitelji zdrave, lokalne spize došli su na svoje uživajući u pomalo zaboravljenim jelima Ravnih kotara.
– Ovo je prvi događaj koji udruga radi u suradnji s Lukom Meštrovićem, zaduženim za organizaciju Marende u kotarima, kazala je Marta Pintur, dopredsjednica Udruge za ruralni razvoj Ravni kotari.
Sve je započelo u podne, a do 15 sati već je oko 120 sladokusaca, ljubitelji zdrave spize i znatiželjnika degustiralo slasne tripice, divenice s kiselim kupusom i čičvardu sa suhim mesom
– Sve je povoljno, sve je za pet. U ponudi su tri različite marende s domaćim sastojcima uzgojenim u zadarskom zaleđu, sve po 15 kuna. Tu su i vrhunska domaća vina po promotivnim cijenama, obznanila je Pintur.
Treba poraditi na marketingu
Pritom ističe kako je osobito važno poraditi na promociji i marketingu, ali i na edukaciji kako bi se izvorni domaći proizvodi prepoznali i znali iskoristiti kao dodatna kvaliteta hrani i piću u ugostiteljstvu, hotelima, restoranima.
– Kad dođu u Hrvatsku, turisti ne žele probati englesku, francusku ili američku kuhinju, nego onu izvornu, hrvatsku, ističe dopredsjednica ove udruge.
Pritom je pohvalila vrijedne volonterke Kristinu Alić, Anteu Ćustić, Nenu Obrovac i Anitu Salamu, koje su svojim radom pokazale da se može i mora utjecati pozitivno na promjene u društvu.
– Vrijeme je da se konačno krene evaluirati rad udruga, kako bi smo pronašli adekvatne partnere za daljnju suradnju, poručila je Marta Pintur.
Nakon dvije godine rada i mnoštva provedenih edukacija, seminara, individualnog savjetovanja, rada na terenu, provođenja nekoliko lokalnih projekta, udruga je odlučila organizirati jedinstveni gastro doživljaj – Marendu u kotarima.
– Želimo da se promoviraju mali proizvođači, OPG-ovi, da se povežu s ugostiteljima, da izvorna hrvatska jela postanu brend, poželio je Vlado Rapan, predsjednik udruge.
Osnažiti ulogu sela
Ovo je još jedan u nizu promotivnih projekata koje radi Udruga za ruralni razvoj Ravni kotari, sa ciljem podizanja svijesti o vrijednosti prostora Ravnih kotara, koji predstavljaju veliki turistički potencijal Zadarske županije.
– Osnovni cilj je smanjiti depopulaciju ruralnoga područja, da nam mladi ostaju, a ne da u potrazi za poslom idu u nepoznato izvan svoje Hrvatske, naglašava magistar znanosti Rapan, pukovnik Hrvatske vojske u mirovini.
Raznolikost, autentičnost i bogatstvo kulinarske ponude jedan je od važnih segmenata razvoja ruralnog turizma, koji daje posebnost našem kraju.
– Ovim gastro događanju želi se snažiti ulogu sela u gospodarskom i kulturnom području, očuvati prirodnu i kulturnu baštinu te brendirati područje Ravnih kotara, devastirano u Domovinskom ratu, ističe Rapan.
Uz navedeno, želi se osnažiti uloga malih poljoprivrednih gospodarstva, OPG-ova, koji su pokretači ruralnog razvoja, te se kroz sinergiju i razmjenu informacija žele umrežiti njihova vrijedna znanja i iskustva.
– Marendom u kotarima prezentira se gastro ponudu Ravnih kotara kroz pomalo zaboravljene jelovnike, koji uvijek u nama probude sjećanja na teža, ali ljepša vremena. Moramo dovesti naše izvorne proizvode na viši nivo, navodi predsjednik udruge.
Uz degustaciju kvalitetnih vina ravnokotarskog kraja i ostalih delicija za zabavni program su bili zaduženi KUD Carza iz Poličnika i Trio grdelin.
– Ovisno o uspjehu ovog gastro događanja, Marende u kotarima će se nastaviti po Zadarskoj županije, zaključio je Vlado Rapan.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
PREDSJEDNIK SDSS-A
Pupovac: Nećemo dozvoliti ponižavanje srpskog naroda u Hrvatskoj
Crna Kronika
OČEVID U TIJEKU
Prometna nesreća na A1 na čvoru Posedarje, nema ozlijeđenih
Zadar
ĐIR PO GRADU
[FOTO] Brojni građani i turisti na subotnjoj špici, evo koga smo sreli
Hrvatska
HRVATSKI „HOMO TURISTICUS“
Poznati novinar i urednik Đuro Tomljenović aktivan je i u mirovini. Urednik je Turizmoteke, turističkog news portala
Nogomet
HRVATSKI KAPETAN
Modrić postao treći stranac po broju nastupa za Real
KK Zadar
POVIJESNA UTAKMICA
ČUVENA POBJEDA ZADRA Pogledajte video od kojeg ćete se naježiti: ‘Posebnija je od drugih…’
Nogomet
Nogometaš iz Vrane
Ante Zurak nakon nogometne karijere ‘ušao’ u poljoprivredne vode: ‘Ovo mi je puno manje stresnije…’
Županija
EDUKACIJA I INTEGRACIJA
Radnici iz Filipina i Nepala čine 10 posto zaposlenih u Cromarisu: ‘Posao je izvrstan, jako mi se sviđa…’
Moda
zadarski concept store
[FOTO] Tiramol proslavio 10. rođendan. Sana Baraba: ‘Na rubu sam suza od sreće’
Zadar
fantastičan projekt