Foto: Pexels
Ako ste bez ideja što skuhati za ručak ili večeru, isprobajte ovaj recept
Striktno govoreći, ovaj umak tehnički i nije pesto jer mu nedostaje jedan od ključnih sastojaka koji zapravo čini pesto: orašasti plodovi!
U ovom receptu mjesto orašastih plodova preuzima upravo brokula, te je rezultat umak koji je po svojoj teksturi idealan preljev za tjesteninu ili njoke.
Dodatna prednost je ta što je gotov u manje od 15 minuta, tako da ako ste bez ideja što skuhati za ručak ili večeru, isprobajte ovaj recept!
Sastojci
- 100 grama cvjetića brokule
- 10 grama svježeg bosiljka
- 80 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 20 g parmezana
- 2 žlice svježeg soka od limuna
- 1 žličica limunove korice
- 2 češnja češnjaka
- pola žličice morske soli
- papar i sol po ukusu
Priprema
Prvo skuhajte brokulu tako da ju ubacite u proključalu posoljenu vodu. Nakon 30 sekundi prebacite ju u zdjelu s ledenom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja. Ostavite da se ohladi barem minutu, a zatim ju ocijedite i osušite tapkanjem.
Potom dodajte brokulu u blender, zajedno s preostalim sastojcima i miksajte dok se umak ne sjedini, ali pripazite da ne postane pire. Idealno bi trebalo biti sitnih komadića brokule kako bi pesto dobio teksturu.
Začinite po ukusu solju i paprom. Dobar tek!
najnovije
najčitanije
Nogomet
Engleska
Nottinghamu nije uspjela žalba, i dalje je u opasnosti od ispadanja iz lige
Hrvatska
JAČI OD HEROINA
Smrtonosni fentanil prijeti Europi i Hrvatskoj, ovisnici u Americi umiru kao muhe
Style
Manje kalorična
Svibanjska dijeta pomaže gubiti kilograme, ali treba se pridržavati 10 savjeta
Zadar
službeni posjet
Predsjednik Milanović sutra stiže u Zadar
Zadar
(Ne)sloboda medija
ANKETA Financijski interesi diktiraju pravila medijske igre
Scena
TIK TOK
VIDEO Britanka bila na zabavi u Zadru pa ostala u čudu: ‘Tko je ovaj tip? Ljudi su ludi za njim’
Zadar
POZITIVNA PRIČA
‘DOBRI DUH ŠKOLE’ Zadranin David Babac bio na Wings for Life utrci, podržali ga nastavnici i prijatelji
Scena
JEDINA HRVATSKA EUROVIZIJSKA POBJEDNICA
Zadranka Emilija Kokić prisjetila se čuvenog dočeka: ‘Od Zemunika do trga bilo je auto na autu…’
Nogomet
LIVI KOD KNJAZA
Livaković o nogometnim počecima u Zadru: ‘Budući da je mama kasnila po mene na treninge…’
Županija
Zavjetna svetkovina