Ovo prefino jelo najbolja je utjeha za kišne dane

Fettuccine s češnjakom i parmezanom kremasto su, mirisno jelo koje se priprema brzo i jednostavno. Savršena su kombinacija bogatog umaka, aromatičnog češnjaka i finog parmezana.

Uz svježe sjeckani peršin, ovaj recept unosi eleganciju u svaki obrok.

Sastojci za četiri porcije

• 30 g maslaca
• 4 češnja češnjaka, protisnutog
• 470 ml pilećeg temeljca
• 240 ml mlijeka
• 230 g fettuccina
• Sol, po ukusu
• Papar, po ukusu
• 25 g naribanog parmezana
• 2 žlice svježe sjeckanog peršina

Priprema

U većoj tavi, na srednje jakoj vatri, otopite maslac. Dodajte protisnuti češnjak pa ga pržite otprilike 1 minutu. Dodajte tjesteninu.

Ulijte pileći temeljac i mlijeko, dodajte tjesteninu te začinite sa soli i paprom po ukusu.

Kuhajte tjesteninu. Pustite da zakuha, zatim smanjite vatru i kuhajte, povremeno miješajući 18 do 20 minuta, ili dok tjestenina ne bude kuhana po vašem ukusu.

Umiješajte parmezan, a ako je umak pregust, po potrebi dodajte još mlijeka dok ne postignete željenu gustoću.

Sklonite s vatre, pospite svježe sjeckanim peršinom, po želji s još malo parmezana i poslužite.