Foto: Pexels
Koja je najbogatija sorta meda s nutricionističke točke gledišta?
Med je božanski sastojak tisućama godina, s antibakterijskim, antioksidativnim svojstvima, bogat vitaminima, kao i šećerima.
Sada je novo istraživanje identificiralo sortu s najvećom količinom antioksidansa koja će vam vjerojatno postati omiljena, s obzirom na veliku moć hvatanja slobodnih radikala koju su otkrili znanstvenici.
Istraživački tim sa Sveučilišta West Of Scotland proveo je istraživanje s vrlo jasnim ciljem: utvrditi koji je element u nekim vrstama meda odgovoran za njegovo antioksidativno djelovanje.
“Poznato je da med ima mnoge zdravstvene dobrobiti, kao što su antioksidativna, protuupalna, antibakterijska svojstva i svojstva koja jačaju imunološki sustav. Međutim, njegovo antioksidativno djelovanje teško je izmjeriti zbog povezanosti s raznim tvarima, uključujući enzime, šećere i biljne supstrate. Naše je istraživanje nastojalo izolirati spojeve kako bismo razumjeli koja sorta meda ima najveću antioksidativnu aktivnost, stvarajući tako najbolju zaštitu od štetnih slobodnih radikala”, rekao je dr. Mostafa Rateb, s UWS School of Computing, Engineering and Physical Sciences.
I doista, istraživanje je uspjelo u svojoj namjeri: čini se da sorte meda proizvedene od cvjetnih baza imaju najučinkovitije spojeve.
Među svima jasno se ističe med od citrusa. Druge dvije sorte su one na bazi djeteline i mažurana.
Iako posljednja dva još uvijek imaju izvrsna antioksidativna svojstva, citrusni se pokazao najbogatijim nekim ključnim spojevima.
Prema škotskom timu, ovi ključni spojevi za antioksidativna svojstva su:
- hesperidin (obično se nalazi u kori citrusnog voća)
- linalol
- kafeinska kiselina
Ali zašto je toliko važno ograničiti slobodne radikale?
Slobodni radikali su prijetnja koju ne treba podcjenjivati za naše tijelo. Postoje brojna istraživanja koja pokazuju kako slobodni radikali oštećuju stanice i DNK, što dovodi do razvoja nekoliko bolesti uključujući rak.
Zbog toga su ekonomična, zdrava i potpuno prirodna rješenja budućnost za dugovječan i sretan život. Med – ili u svakom slučaju neki spojevi koje sadrži – bit će dragocjeni saveznici u ograničavanju djelovanja slobodnih radikala i uživanju u slađem životu!
najnovije
najčitanije
Crna Kronika
VIKEND U PROMETU
Na čvoru Posedarje stranac vozio u zabranjenom smjeru, kažnjen je
Hrvatska
u posjetu petrinji
Bačić: Nema razloga razmišljati o novim izborima
Zadar
OBAVIJEST
VAŽNA OBAVIJEST Evo kada će se privremeno zatvoriti parking sjever ŠC Višnjik
Ostali sportovi
ČUVENI KLUB
ZLATNA VREMENA Radomir Paštrović o MNK INA: ‘Bili smo čudo od kluba, imamo više od 30 trofeja’
Hrvatska
NEMILE SCENE
Poznati riječki odvjetnik prijetio kolegici na sudskom hodniku: “Da ti opalim šamar?”
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Zadar
NAŠ ZADAR
Popularna zadarska stranica oduševila snimkom s vjenčanja: ‘Ne bude li mi ovakav pir, neću se udavat’
Zadar
Fra Andrija Bilokapić
Dobitnik županijske Nagrade za životno djelo: ‘Abortus, transrodnost, eutanazija, sve su to bolesti našega društva’
Crna Kronika
Osuđen je
Pijan vrijeđao suprugu, a kasnije tvrdio: “Rekla mi je da imam malo spolovilo i da sam – kit!”
Zadar
KUPNJA NEDJELJOM