Sočna piletina u umaku od svježeg sira

Obožavamo brze i sočne recepte koji ne traže komplicirane namirnice! Ako su vas stisnule obveze i nemate vremena za kuhanje, donosimo recept koji će gotov u tren oka, a vjerujemo kako većinu sastojaka već imate u svojoj kuhinji!

U pitanju je sočna piletina sa špinatom u umaku od svježeg sira, a aromatični bosiljak fantastično zaokružuje ovo proljetno jelo.

Sastojci: 

• 500 g pilećih fileta
• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• 1 luk
• 4 režnja češnjaka
• 1 jušna žlica paste od rajčice
• 10 cherry rajčica
• 300 ml temeljca
• 200 g svježeg sira
• 50 g parmezana
• Sol, papar i slatka paprika
• 125 g špinata

Priprema: 

Piletinu očistite i narežite na trakice. S obje strane uvaljajte u sol, papar i slatku papriku.

Na taji zagrijte maslinovog ulje te prepržite piletinu.

Izvadite piletinu te prepržite luk oko pet minuta. Dodajte češnjak i prepržite 30 sekundi.

Dodajte pastu od rajčice i prepržite 30 sekundi. Ulijte temeljac, dodajte svježi sir i parmezan.

Cherry rajčice narežite po pola, dodajte umaku. Za kraj dodajte piletinu i špinat i kuhajte još pet do deset minuta.