Hotel Falkensteiner & Spa Iadera u Petrčanima bio je domaćin četvrtog po redu prvenstva sommeliera Dalmacije. Hrvatski sommelier klub, uz pokroviteljstvo Zadarske županije, Grada Zadra i Turističke zajednice grada Zadra organizirao je natjecanje na kojem je sudjelovalo 12 sommeliera.
U eliminacijskim nadmetanjima kandidati su pokazali svoja stručna znanja rješavanjem pismenog testa, ispravnom vinske liste te pogađanjem "na slijepo" vrsti vina i ostalih pića.
Samo finale održano je pred publikom, a program je vodio Emil Perdec, član Izvršnog odbora Hrvatskog sommelier kluba, povjerenik za Istru. Inače, domaćin prvenstva je bio Ivan Stiblik, regionalni povjerenik za Dalmaciju.
U ime domaćina, Zadarske županije, okupljene je pozdravio Lovro Jurišić, pročelnik za gospodarstvo i turizam:
– Pozdravio bih sve u ime župana Zadarske županije Božidara Longina. Dobrodošli u Zadarsku županiju, uživajte u našim ljepotama i neka pobijedi najbolji, poručio je Jurišić.
Emil Perdec podsjetio je kako je Hrvatski sommelier klub osnovan 1993., a u krovnu udrugu primljen je iduće godine.
– Provodimo edukaciju u tri razine, te organiziramo regionalna i državna natjecanja. Prije mjesec dana održano je Svjetsko prvenstvo sommeliera u Antwerpenu. U jednom momentu smo pokrenuli regionalna natjecanja kako bi naši sommelieri bili što spremniji za velika natjecanja, kazao je Perdec.
Prije negoli su proglašena tri finalista sudionicima natjecanja dodijeljene su potvrde o sudjelovanju te su iznijeli svoje dojmove. Marko Šram je kazao kako je natjecanje bilo zanimljivo.
– Bilo je malo iznenađenja, ali da je sve prelagano ne bi bilo zanimljivo.
Branimir Vukšić je istaknuo važnost održavanja ovakvih natjecanja u Dalmaciji.
Pred dvije tročlane komisije u finalu su svoja umijeća pokazali Marko Šram iz restorana Nautika u Dubrovniku, Filip Cimera iz restorana Pet bunara u Zadru, te Mladen Maraš iz Atrox d.o.o. Zadar.
Marko Maraš je dosad nastupio na četiri natjecanja, te svaki puta u finalu. Filip Cimera je pak prvi put nastupio na regionalnom natjecanju.
Finalisti su svoje znanje i vještine iskazali u otvaranju pjenušca, dekantiranju vina, prepoznavanju vina i jakih alkoholnih pića, ispravku vinske karte te istakanju magnuma.
Nakon što je svaki pokazao svoje umijeće u pojedinim vještinama odlučeno je kako je pobjednik natjecanja Marko Šram, drugo mjesto je osvojio Filip Cimera, a treće Mladen Maraš.
najnovije
najčitanije
Zadar & Županija
DHMZ
Danas pretežno sunčano, temperature idu do 26 stupnjeva
Nogomet
Grande Torino
Obilježena 75. obljetnica zrakoplovne nesreće koja je odnijela cijelu momčad, stradao je i jedan Riječanin
Style
Daje elastičnost
Želite li poboljšati izgled svoje kože? Ovo je najbolji način za povećanje kolagena bez krema
Moda
Cipele za vjenčanje
4 savjeta kako da svaka mladenka pronađe najljepše cipele
Style
Uljepšavajuća
Poznajete li apteniju? Sukulentna biljka koju je vrlo lako uzgajati, a također je dobra za jelo
Zadar
ĐIR PO GRADU
[FOTO] Subotnja špica bila je krcata Zadranima i turistima, pogledajte koga smo sreli
Zadar
BOKANJAC
ĐIR PO KVARTU (10) Bokanjac, selo na kraju grada: ‘Nitko ne vodi o nama računa, zatrpat će nas smećem…’
Županija
ŠTRAJK
VRTIĆ (NE)ĆE RADITI Štrajk najavljen 13. svibnja, Knez poručuje: ‘Ako im triba donit koji kolač, nek jave’
Crna Kronika
PU ZADARSKA
UHVAĆEN PIJAN ZA VOLANOM S preko 2.50 promila u krvi vozio po Zadru, uhićen je
Zadar
uz blagoslov pape Franje