Kuharica restorana Pet bunara, Lucija Kezić, osmislila je recept za Zadarski list prigodan upravo za ovo zimsko vrijeme. S obzirom da u rubrici do sada nismo imali recept za kolač, Lucija se odlučila za tortu od kestena, naglasivši kako je sezona kestena upravo u tijeku. Restoran Pet bunara je poznat po sezonskim jelovnicima, bilo da je riječ o namirnicama za predjela i glavna jela, bilo da je riječ o slasticama. Kesten je stoga bio prvi Lucijin izbor, a pri izradi recepta vodila se mišlju da priprema bude jednostavna, da svoju tortu od kestena Pet bunara mogu napraviti bez puno muke svi kuhari amateri, dok svi mi ostali možemo u istoj uživati u njenom restoranu.
Torta od kestena Pet bunara
Sastojci podloge:
400 g keksa bez maslaca
150 g maslaca
100 g kesten pirea
Brandy, Rum
Priprema:
Kekse samljeti, dodati maslac, kesten pire, malo brendija i ruma te umijesiti kompaktnu smjesu, razvući ravnomjerno na podlogu (kalup) i staviti u hladnjak.
Sastojci kreme:
300 g kesten pirea
0,5 l mlijeka
150 g šećera
100 g šećera u prahu
100 g maslaca
125 g gustina
Priprema:
Skuhati kremu od mlijeka, šećera i gustina uz povremeno miješanje. Ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. U međuvremenu mikserom izraditi maslac i šećer u prahu u pjenastu smjesu, dodati kesten pire te sve skupa pomiješati s kuhanom kremom. Smjesu istresti preko podloge, oblikovati i preliti čokoladnom glazurom.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Europska liga
Josip Stanišić asistirao u pobjedi Bayera u Rimu, sve miriše na hrvatsko finale EL
Rukomet
Rukometna Liga prvaka
Veron Načinović ostao bez završnice Lige prvaka, Kiel nadoknadio devet golova minusa
Nogomet
Englesko prvenstvo
Chelsea u zaostaloj utakmici na Stamford Bridgeu svladao Tottenham
Ostali sportovi
ATP Madrid
Danil Medvedev poput Jannika Sinnera predao polufinalni meč u Madridu
Ostali sportovi
EP u gimnastici
Pet hrvatskih gimnastičarki nastupilo u kvalifikacijama EP-a, Tina Zelčić najbolja 12.
Zadar
EMOTIVNA PJESMA
Petar Strmota napisao emotivnu pjesmu u čast Franka Lisice: ‘Plače nebo, muka grlo steže sve jače…’
Crna Kronika
smrtno stradao
TRAGEDIJA: U Rovanjskoj smrtno stradao ronilac
Plodovi zemlje i mora
Najulov 2024.
Josipov impresivni ulov: ‘Kaos je bio toliki da sam mislio da ću je izgubit koliko je podivljala’
Zadar
OBAVIJEST
VAŽNA OBAVIJEST Zbog utrke Wings for Life zatvaraju se ova parkirališna mjesta
Županija
SVEČANA SJEDNICA