U čemu je vrijednost domaćeg mlijeka i mlječnih proizvoda, pita me rektor zadarskog sveučilišta, profesor Ante Uglešić.
Sva životinjska mlijeka Ravnih kotara, otoka i priobalja Zadarske županije sadrže tvari po kome se odlikuju sva mlijeka, ali sadrže i neke tvari koje ovo mlijeko čine vrijednijim, kakvonosnijim i cjenjenijim.
Posebni albumini, bjelančevine koje dolaze do izražaja u skuti i siru ovoga kraja, zatim veći sadržaj minerala, posebice kalcija kojih u ovom mlijeku ima u izobilju.
Vrhunski albumini proizvode se u mlijeku čije krave jedu hranu spremljenu od mješavine poludivljih trava i djetelina, zatim od silaže primorskog kukuruza i graminea zalijevanih posolicom velebitske bure.
Upravo tu nalazimo one glasovite aerosoli, koje povučene burom iz mora pomiješane sa zrakom bivaju nataložene na livadama našega kraja.
Halogeni elementi iz podvelebitskog mora i kalcijev i magnezijev karbonat velebitskog gorskog diva otopljen morem iz morske pijavice, nošene orkanskom burom, položeni i uskladišteni u kultiviranoj djetelinsko-travnoj smjesi i divljem livadnom brstu Ravnih kotara, najveći je čar i čudo što priroda može podariti kao hranu mladim telićima, janjcima, nazimadi i ljudskim čedima. Kap zdravlja iz mlijeka što se nudi svim živućim naraštajima i vojsci potrošača.
Čvrsti zubi, kraj bez gušavosti i osteoporoze, odlika je zdravlja potrošača mlijeka primorskih krava.
Obogaćene aerosoli, kalcij, minerali, natrijevi kloridi, magnezij u floru, kloru, jodu i bromu, elementi su koji se nalaze u izobilju, u društvu svih životnih sastojaka u tragovima morske pjene, koji se mogu naći i u kostima naših udaljenih predaka.
One su i dijelovi skeleta nas i naših suvremenika i zalog da ćemo ostati prenositelji zdravog života naših predaka našim nasljednicima, budemo li trošili mlijeko podvelebitskog kraja, ove čudesne tvorevine životnih eliksira, nastale radom prirodnih sila, mora, zemlje i Sunca.
Vaš Bage
najnovije
najčitanije
Hrvatska
PREDSJEDNIK SDSS-A
Pupovac: Nećemo dozvoliti ponižavanje srpskog naroda u Hrvatskoj
Crna Kronika
OČEVID U TIJEKU
Prometna nesreća na A1 na čvoru Posedarje, nema ozlijeđenih
Zadar
ĐIR PO GRADU
[FOTO] Brojni građani i turisti na subotnjoj špici, evo koga smo sreli
Hrvatska
HRVATSKI „HOMO TURISTICUS“
Poznati novinar i urednik Đuro Tomljenović aktivan je i u mirovini. Urednik je Turizmoteke, turističkog news portala
Nogomet
HRVATSKI KAPETAN
Modrić postao treći stranac po broju nastupa za Real
KK Zadar
POVIJESNA UTAKMICA
ČUVENA POBJEDA ZADRA Pogledajte video od kojeg ćete se naježiti: ‘Posebnija je od drugih…’
Nogomet
Nogometaš iz Vrane
Ante Zurak nakon nogometne karijere ‘ušao’ u poljoprivredne vode: ‘Ovo mi je puno manje stresnije…’
Županija
EDUKACIJA I INTEGRACIJA
Radnici iz Filipina i Nepala čine 10 posto zaposlenih u Cromarisu: ‘Posao je izvrstan, jako mi se sviđa…’
Moda
zadarski concept store
[FOTO] Tiramol proslavio 10. rođendan. Sana Baraba: ‘Na rubu sam suza od sreće’
Zadar
fantastičan projekt