Veli škandali u domeni sigurnosti hrane nastavljaju se.
Nakon aflatoksina u mlijeku, nastavilo se s krivim deklaracijama maslinova ulja na tržištu, koje ne odgovara propisanoj kakvoći.
Sve veći je strah potrošača od onog što jedu i piju.
Jedini oslonac potrošačima je ekološka hrana. Njoj se vjeruje.
Pitanje je kako je nadzirati i gdje je nabaviti.
Prvo što treba odrediti je sljedivost proizvoda od proizvođača sirovine, prerađivača, do trgovca i distributera.
Sitna proizvodnja i mali proizvođači obiteljskog gospodarstva i sami su potrošači svojih proizvoda i kao takvi ulijevaju najveće povjerenje potrošača.
Ekološki proizvodi dodatno jačaju potrošačku vjeru.
Kontrola proizvoda, primjerice mlijeka i mlječnih proizvoda od sirovine do prerađevina i konačne potrošnje, moguća je i kod ulja i uljnih proizvoda od masline do prerađivača i distributera.
U prodaji najbolji su izravni prodajni kanali, primjerice kod ulja najnoviji prodajni put je preko sajma ekoloških proizvoda, preko spomendarskih lista.
Kod vina su to vinomati, gdje najprije možemo kušati proizvod bez obveze kupnje, pa ako nam vino odgovara po kakvoći, okusu, mirisu i boji sami kupimo izloženo vino preko vinomata proizvođača.
U najnovije doba preko automatske prodaje kupujemo i svježe mlijeko. Vrlo zgodno je postaviti prodaju mlijeka preko mljekomata, koji nosi znamku proizvođača i postavljaju se na pogodnim mjestima, gdje se kreće veliki broj potrošača.
Rušeći monopol krupne trgovine, promičemo domaću proizvodnju, određujemo povoljnije cijene za potrošača, podržavamo kakvoću i održavamo zaposlenost malih i srednjih proizvođača.
Vaš Bage
najnovije
najčitanije
Plodovi zemlje i mora
UZGOJ ŠPAROGA
Zelene šparoge vole sunčano mjesto, rahlo i plodno tlo
Zadar
MEĐUNARODNI DAN PRIMALJA
OB Zadar organizira Dane otvorenih vrata rodilišta
Plodovi zemlje i mora
O TOME SE GOVORI
Maslini je nužna pomoć da što manje osjeti toplotni stres
Zadar
NAJAVA
Policija snima današnju utakmicu između KK Zadra i Dubrave
Plodovi zemlje i mora
ZAHTJEVNA PROIZVODNJA
Obitelj Kolombo uzgaja više od 30 vrsta ljutih paprika i egzotičnih rajčica
Zadar
PREČKA ULICA
U Zadru palo stablo na automobile, vatrogasci i policija na terenu
Crna Kronika
NEPRISTUPAČAN TEREN
Na Viru osoba upala među stijene sa quadom, intervenirale sve službe
Zadar
EMOTIVNA PJESMA
Petar Strmota napisao emotivnu pjesmu u čast Franka Lisice: ‘Plače nebo, muka grlo steže sve jače…’
Zadar
TRN U OKU ZADAR
‘Sad je tamo potpuni kaos’: Zadrani se žale na gužve na vrhu Puta Bokanjca: ‘Zeleno je pet sekundi…’
Županija
OBAVIJEST