Foto: Zvonko KUCELIN
– Jedan od motiva za ovo predavanje jest i to što sam kao kušačica i ocjenjivačica vina na belafuškoj smotri vina spoznala da ama baš svako od ponuđenih vina može i treba biti još kvalitetnije
Vino je živo i svaki dan trebate s njim komunicirati! To je, između ostaloga, brojnim vinogradarima i vinarima iz Belafuže na svom predavanju O tehnologiji proizvodnje vina poručila dipl. ing. Marina Pavlović koja u benkovačkoj Vinariji radi kao enolog. Skupu se Pavlović obratila najprije malom pričom o vinu, podsjetivši slušateljstvo da je pravilan početak proizvodnje vina veoma bitan.
– Za bijela vina fermentacija treba biti bez dropa, a potrebno je otkloniti neopravdani strah od sredstava koja su u cijelom postupku nužna u točno određenim količinama. Poput vinobrana, kvasca, itd. Vodite računa, koliko je to moguće, o temperaturi – kazala je u početku predavačica.
Predavanje nije bilo ex chatedra nego je, zapravo, nastao priželjkivani dijalog u kojemu su vinogradari i vinari predavačicu bombardirali brojnim pitanjima.
– Jedan od motiva za ovo predavanje jest i to što sam kao kušačica i ocjenjivačica vina na belafuškoj smotri vina spoznala da ama baš svako od ponuđenih vina može i treba biti još kvalitetnije. Dakle, vinarima trebaju savjeti, sugestije, objašnjenja i pojašnjenja – kazala je Marina.
Poruka s početka ovoga teksta utisnuta je u svijest svakog tko jena skupu bio, a logično je onda očekivati da će na desetoj smotri belafuških vina, u svibnju sljedeće godine, mnogi uzorci biti kvalitetniji nego do sad. Nakon predavanja Društvo prijatelja Belafuže, organizator, počastilo je sve sudionike friganim lignjama.
najnovije
najčitanije
Zadar
gostujuća predavanja
Dani talijanistike otvoreni izložbom o Nikoli Tommaseu iz fonda Znanstvene knjižnice
Ostali sportovi
Tenis
Ajduković ostao bez nastupa u glavnom turniru Rima, domaći tenisač bio je uspješniji
Crna Kronika
AKCIJA USKOK-A
Uhićen časnik Hrvatske vojske, krao je sekundarne sirovine
Zadar
236 osobe
Grad objavio popis korisnika socijalnih stanova, evo koliko tko plaća
Nogomet
Engleska
Nottinghamu nije uspjela žalba, i dalje je u opasnosti od ispadanja iz lige
Scena
TIK TOK
VIDEO Britanka bila na zabavi u Zadru pa ostala u čudu: ‘Tko je ovaj tip? Ljudi su ludi za njim’
Zadar
POZITIVNA PRIČA
‘DOBRI DUH ŠKOLE’ Zadranin David Babac bio na Wings for Life utrci, podržali ga nastavnici i prijatelji
Scena
JEDINA HRVATSKA EUROVIZIJSKA POBJEDNICA
Zadranka Emilija Kokić prisjetila se čuvenog dočeka: ‘Od Zemunika do trga bilo je auto na autu…’
Nogomet
LIVI KOD KNJAZA
Livaković o nogometnim počecima u Zadru: ‘Budući da je mama kasnila po mene na treninge…’
Županija
Zavjetna svetkovina