ZADAR WINE FESTIVAL Pjenušava vina uspoređivala Joan Ahearne, Master Of Wine

Zadar Wine Festival organizirao je jučer u hotelu Almayer radionicu „Champagne and Prosecco“. Točnije, riječ je o prezentaciji mješavine francuskog champagnea i talijanskog prosecca, rađenoj po šampanjskoj metodi.
Pjenušava vina uspoređivala je Joan Ahearne, engleskinja koja od 2014. živi na Hvaru. No Ahearne je jedna od svega 400 osoba na svijetu koja nose titulu Master Of Wine.
– Riječ je o mješavini koja je napravljena u Velikoj Britaniji. Poznato je da šampanjci u Velikoj Britaniji nisu baš dobri, pa se uvoze iz susjednih regija. No u UK mi mješavine takve vrste radimo oko 30 godina. No zemlja u južnim djelovima Engleske, gotovo je ista kao ona u pokrajini Champagne u Francuskoj. Tako se i tu sade iste sorte kao što su Pinot Noir i Chardoney, rekla je Joan Ahearne.
ZanimljIvo je da za britansko-hvarsku „gospodaricu vina“ ,poznati šampanjac Jamesa Bonda Bolinger uopće nije među onima koji bi bili njen prvi izbor. Razlog je njegova težina, te Ahearne više ističe elegantnija vina pa tako i šampanjce. Napose kad oni ovise o vrsti jela koje je servirano. U tom kontekstu, istaknula je šampanjac Krug, a tek onda daleko poznatiji Dom Perignon.
– Jedan od razloga mog dolaska u Hrvatsku jest što je to jedna od najljepših zemalja koje sam vidjela. Dok na jednoj strani Jadranskog mora, u Italiji, imamo 400 vrsta pjenušavih vina, dotle mi u Hrvatskoj imamo 90.
Zagrebački crveni šampanjac je čini mi se jedan od najboljih. No on je proizveden od portugalskih sorti. Ipak, postoji jako puno zanimljivih proizvođača pjenušavog vina, većinom od Chardoneya. Upozoravaju me da moram kušati pjenušavce od Graševine, dodala je Joan Ahearne.
Britanska enologinja na kraju je rekla da se kvaliteta hrvatskih vina toliko poboljšala da više ne stoji tvrdnja kako Hrvatska ima bolja bijela iz sjevernih krajeva, od južnih crvenih vina koje čine veći dio ukupne prozvodnje. Da tome nije tako, skreće nam pažnju na bijelu Dubrovačku malvasiju i njen favorit Lasinu. Koji su također prezentirani na Zadar Wine Festivalu.