Turistička zajednica grada Nina, poziva sve zainteresirane čuvare baštine da se prijave do 15. siječnja 2020. za sudjelovanje na jedinstvenoj međunarodnoj gastronomskoj i etno manifestaciji Ninskoj šokolijadi. Ovim pozivom započela je 18. po redu manifestacija koja ove godine slavi svoju punoljetnost.
Zainteresirani se mogu prijaviti natelefonske brojeve 264-280 i 265-247 (pozivni za Nin 023) ili osobno u Turističkoj zajednici Grada Nina zbog dogovora oko nabavke mesa za izradu natjecateljskog proizvoda. Vještina pravljenja šokola je po svojoj osobnosti nematerijalna kulturna baština. Kako te kvalitetne i rijetke delicije ima jako malo stoga je još uvijek potrebno učiniti puno truda oko toga da se ova tradicija dalje nastavi.
Manifestacija Ninska šokolijada, već godinama upoznaje posjetitelje sa pričom o šokolu za čiju su pripremu vrlo važni kvalitetno svinjsko meso, ninska sol i začini te pomno čuvani recept. Svaka pojedina obitelj ima svoj tradicijski recept što čini svaki pojedini šokol u nijansama različit od ostalih. Osnova za izradu je svinjska vratina koja se najprije stavlja više dana u morsku sol, zatim se »toća« u kuhanom crnom vinu i začini se raznim mirodijama, te se potom prepušta djelovanju dima i onda sušenju na vjetru buri.
Ovogodišnja Fešta od šokola odnosno završetak Ninske šokolijade održati će se 19. srpnja, uz proglašenje najboljeg šokolara ili šokolarice godine te uz bogatu gastronomsku i etno ponudu.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
MINISTAR OBRANE
Anušić: 2025. dostižemo izdvajanja od 2 posto BDP-a za obranu
Svijet
PRISTUPNI PREGOVORI
Crnoj Gori Hrvatska blokirala zatvaranje jednog poglavlja
Crna Kronika
SPLIT
Ispred postaje zapalio policijsko vozilo, uhićen je
Scena
Zajednički intervju
Ivan Rakitić i Raquel otkrili tajnu skladnog braka: ‘Mi smo posebni po tome…’
Nogomet
IZBORNIK
Zlatko Dalić: Poštujem sve protivnike, ali Hrvatska je s razlogom prvi nositelj
Zadar
VEĆ TRADICIONALNO
Sveta Luca darovala djecu na Pedijatriji
Zadar
kandidat za župana
Jure Zubčić: ‘Zbog aktivizma stvari gledam iz drugog kuta, a znate li tko mi je javljao afere?’
Nogomet
Legendarni zadarski (malo)nogometaš
Frane Fatović: ” Želim pokazati mladima da i s više od 40 godina mogu uživati u sportu”
Nogomet
talenti na okupu
Devet igračica i četiri igrača iz Zadarske županije u selektivnom kampu HNS-a
Zadar
FININE DRAŽBE