Preko 500 kilograma daganja djelilo se preksinoć mještanima i turistima u Novigradu na ovogodišnjoj fešti „Okusi novigradske dagnje”.
Slasna je delicija pripremana u velikoj buzari, na koju je, kako nam je naglasio jedan od kuhara, Ive Blašković, otpalo oko 300 kilograma te školjke, dok je preostalih 200 kilograma upotrijebljeno za rižot s dagnjama, lazanje s dagnjama, njoke s dagnjama i paprikaš s dagnjama. Feštu je organizirala Turistička zajednica mjesta i Općina Novigrad, uz potporu Turističke zajednice Zadarske županije te svih uzgajališta dagnji na području Novigrada. U akciju su se uključile i članice Udruge žena sv. Katarina, iz čijeg su KUD-a Fortica stigle i četiri žene odjevene u tradicionalne narodne nošnje novigradskog kraja. Zapravo cijelo je mjesto živjelo za događanje, za dobre mediteranske specijalitete za koje se očekivano tražila porcija više.
Gusto natiskani posjetiteljice i posjetitelji su strpljivo čekali u redu da im se isporuči njihov odabir, jedno ili više od spomenutih jela. Najviše se tražila buzara, oko ogromne tave ni trenutka nije bilo mira, buzara se pokazala kao specijalitet s dagnjama broj jedan. Jednostavna receptura: luk, peršin i bijelo vino, kako je pojasnio Blašković, pokazala se kao najbolji način pripreme dagnji, čuvanja njenog izvornog okusa.
– Mora biti friška, to je najvažnije. A onda, kada imate frišku dagnju, ne treba vam puno, dovoljno ju je baciti na vatru, uzeti malo peršina i luka, sve skupa zaliti bijelim vinom i jelo je spremno, objasnio je glavni kuhar.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Ligue 1
PSG je ponovo francuski prvak! Pobjeda Lyona donijela je veliko slavlje Parižanima
Svijet
IZDANA UPOZORENJA
Azija na udaru toplinskog vala, temperatura doseže 45 stupnjeva, škole zatvorene
Crna Kronika
TRAGEDIJA NA CESTI
Motociklist poginuo u sudaru s automobilom u Samoboru
Hrvatska
formiranje vlade
Nova runda pregovora u ponedjeljak, DP se sastaje sa SDP-om i HDZ-om
Košarka
Završila Prva ženska liga
FANTASTIČAN UČINAK Sjajna sezona Zadranki, 20 utakmica, 20 pobjeda
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Crna Kronika
Osuđen je
Pijan vrijeđao suprugu, a kasnije tvrdio: “Rekla mi je da imam malo spolovilo i da sam – kit!”
Zadar
KUPNJA NEDJELJOM
Evo u kojim trgovinama u Zadru danas možete obaviti kupnju
Crna Kronika
1,59 promila
U Zadru vidno pijan vikao na ulici, policija ga uhitila
Moda
analiza subotnjeg đira