“zeleni umak”

Peršin u ulju osnova je za pripremu ukusnog zelenog umaka

Pogledajmo kako brzo i jednostavno pripremiti peršin u ulju: 1. Peršin očistite odabirom najljepših listova 2. Operite i osušite odabrane listove 3. Izrežite listove prilično grubo rezačem u obliku polumjeseca 4. Zatim uzmite staklenu posudu i stavljajte naizmjenično 2 žlice nasjeckanog peršina i ulja tek toliko da prekrije sloj peršina 5. Tako slažite slojeve ulja i peršina dok se posuda potpuno ne napuni 6. Peršin u ulju možete čuvati u hladnjaku Za pripremu zelenog umaka peršinu u ulju samo dodajte sitno nasjeckani češnjak, sol i papar.