Srijeda, 24. travnja 2024

Weather icon

Vrijeme danas

10 C°

“vina”

18 rezultat/a
Arhivska vina slovenske vinarije dostižu cijenu i do 54.000 eura

VINARIJA

Arhivska vina slovenske vinarije dostižu cijenu i do 54.000 eura

Uskoro će se proglasiti 100 najboljih vina Hrvatske

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Uskoro će se proglasiti 100 najboljih vina Hrvatske

U svijetu vina, gdje se slojevi aroma stapaju s pričama o naslijeđu i krajoliku, u posljednje vrijeme se Vinski klub ističe kao svijetla točka za ljubitelje vinskog užitka. Ovaj news portal, osnovan prije godinu dana, uskoro će proslaviti svoj prvi rođendan i to 25. svibnja, obilježavajući godinu dana predanosti u promicanju vinske kulture, informiranja o […]

Od tragova prošlosti do okusa budućnosti

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Od tragova prošlosti do okusa budućnosti

U vinskom svijetu, kao i u životu, često se susrećemo s izazovima i odlukama koje nas mogu iznenaditi, čak i šokirati. Nedavno sam imala priliku čuti priču mojeg prijatelja, zaljubljenika u vrhunska vina koji je odlučio započeti svoju vinsku avanturu kupnjom vinograda. S obzirom na njegovu strast prema vinu, očekivala sam da će njegova odluka biti u skladu s tradicijom kraja i autentičnošću. Međutim, što sam više saznavala o njegovom planu, to sam više osjećala nelagodu. Savršeno funkcionalni vinograd sa starim lozama Grenache Noira, grmolikog uzgoja, bio je na meti njegovih planova za sadnju Cabernet Sauvignona i Merlota. Osjećaj nelagode […]

U podrumu škole Stanka Ožanića sazrijeva pjenušac

Zadar

ISTINA O VINU

U podrumu škole Stanka Ožanića sazrijeva pjenušac

S dolaskom proljeća odlučili smo posjetiti Poljoprivrednu, prehrambenu i veterinarsku školi Stanka Ožanića. Ovaj put, povod nam je bio susret s profesorom Antom Gospićem i njegovim učenicima koji u svom školskom podrumu proizvode nagrađivana vina, ali od nedavno i pjenušac. Na putu do njihove male vinarije, susreli smo i profesora Mira Sorića koji je upravo […]

Vinska simfonija divljih šparoga i Sauvignon Blanca

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Vinska simfonija divljih šparoga i Sauvignon Blanca

Dok proljetno sunce nježno miluje zemlju, iz nje izranjaju neodoljivi darovi prirode, divlje šparoge. Ne, ovo nije još jedan tekst o cijenama ove zelene delicije. Ovaj članak je oda prekrasnoj aromatici ove izuzetne i vrlo zdrave biljke koja svojom vitalno zelenom bojom donosi svježinu i buđenje iz zimskog sna. Šparoge izazivaju uzbuđenje u svijetu kulinarske umjetnosti, a upravo u spoju s vinom divlje šparoge pokazuju svoju pravu moć. No, s kojim vinom? Kada govorimo o savršenom spoju s ovim zelenim blagom, Sauvignon Blanc se nameće kao neosporna zvijezda. Ovaj bijeli kultni kralj vinograda sa svojim intenzivnim aromama i svježinom savršeno […]

Desertna vina nadopunjuju raznolikost gastronomske ponude

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Desertna vina nadopunjuju raznolikost gastronomske ponude

Bogata je vinarska tradicija Hrvatske koja se diči s više od 130 vinskih sorti. No, nije samo brojka ta koja garantira kvalitetu, već je iznimno bitan faktor vrsta tj. kvaliteta sorte, a upravo to je adut kojim Hrvatska može ponosno izaći na internacionalno tržište. Ovdje, u kontekstu desertnih vina, riječ je o polusuhim, poluslatkim i slatkim vinima, objedinjenim pod nazivom desertnih vina, gdje sorte poput graševine, traminca, malvazije dubrovačke, maraštine i muškata momjanskog nose pečat iznimne kvalitete. Ova vina odražavaju jedinstven i šarolik terroir vinogradarske baštine svih dijelova Hrvatske te tako predstavljaju ključnu komponentu u promociji na domaćem i stranom […]

Neke od hollywoodskih legendi imaju i svoje etikete vina

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Neke od hollywoodskih legendi imaju i svoje etikete vina

U svijetu slavnih, gdje je svaki korak pažljivo praćen očima javnosti, ljubav prema vinu postala je neizbježan dodatak raskošnom životu holivudskih zvijezda. No, nije svaki skok s crvenog tepiha u vinograd bio podjednako uspješan. Zanimljivo, mnogi su vrlo brzo otkrili kako stigma može pratiti njihova vina i upoznali se s neuspjehom u vinarstvu. Dok su neki proslavili svoje vinarije, drugi su se suočili s izazovima koje donosi prelazak s filmskog seta na vinograd. Hollywoodske zvijezde, slavni svjetski sportaši, glazbenici, modni dizajneri i ostali okušali su se u svijetu vina. Sting, Cameron Diaz, Antonio Banderas, Dan Aykroyd, Gerard Depardieu, Sarah Jessica […]

Plavina je u sjevernoj Dalmaciji i danas najzastupljenija sorta

Plodovi zemlje i mora

Vinske kronike

Plavina je u sjevernoj Dalmaciji i danas najzastupljenija sorta

Plavina, Plavka, Plajka ili Modrulj nazivi su iste sorte rasprostranjene od Kvarnera pa sve do krajnjeg juga. Danas ćemo istražiti čaroliju Plavine, crne sorte koju smatramo autohtonom i koja kroji vinske putanje Dalmacije, a ponajviše sjeverne Dalmacije gdje je i danas najzastupljenija sorta. Plavina, s nekoliko stotina hektara vinove loze, osvaja svojom širokom rasprostranjenošću i povijesnim korijenima. DNA analiza pokazala je kako je sorta nastala spontanim križanjem Verdece i Tribidraga. Ujedno, roditelji iz talijanske Puglie i Dalmacije dokaz su transadrijske konekcije tijekom povijesti koja je rezultirala brojnim poveznicama u vinarstvu ove dvije zemlje. Domovina ove divne sorte mogla bi podjednako […]

Velika postignuća za čak tri vina Jasne Antunović u 2023.

Plodovi zemlje i mora

IZVRSNE OCJENE

Velika postignuća za čak tri vina Jasne Antunović u 2023.

Ocjenjivači prestižnog i utjecajnog američkog vinskog časopisa i on-line medija Wine Enthusiast u 2023. godini su čak tri vina Jasne Antunović ocijenili s više od 90 bodova, čime su se pridružili listi »Izvrsnih«, odnosno kategoriji Excellent« vina na platformi koja ima publiku od 5,1 milijuna potrošača diljem svijeta. Tri su vina Jasne Antunović na Wine […]

“Hrvatska ima jako puno izvrsnih autohtonih sorti, ali svijet za njih, nažalost, ne zna”

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

“Hrvatska ima jako puno izvrsnih autohtonih sorti, ali svijet za njih, nažalost, ne zna”

Nema mnogo Hrvata u svjetskom vinskom vrhu, a kada govorimo o vrhuncu, pitamo se koji je to vrhunac. Institute of Masters of Wine svakako je svjetska krovna institucija vinske stručnosti. Sve je započelo prije 70 godina u Velikoj Britaniji kao ispit vezan uz vinsku trgovinu, a danas je riječ o najprestižnijoj vinskoj tituli na svijetu: Master of Wine (MW). U svijetu u ovom trenutku postoji svega 414 MW-ova iz 31 zemlje svijeta. Za usporedbu o brojčanom stanju, vrijedi napomenuti da je manje Master of Wine u svijetu nego li astronauta. Bakin trag Uz Hrvatsku zastavu stoji samo jedno ime osobe […]

Desertna vina (ne) nalaze se na vinskim kartama restorana

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Desertna vina (ne) nalaze se na vinskim kartama restorana

Danas ćemo zaroniti u svijet zadovoljstva koji pružaju desertna vina, ali ćemo i ukazati na njihovu često nepostojeću prisutnost na vinskim kartama restorana u Hrvatskoj. Dok u svijetu desertna vina zauzimaju istaknuto mjesto, u našem kraju čini se da su njihova blaga skrivena. No, najbitnije jest da ih ima, a Hrvatska se u svim svojim dijelovima može pohvaliti s desertnim vinima vrhunske kvalitete. Desertna vina su posebna kategorija vina koja se odlikuje višim sadržajem šećera. Ova vina su često bogata, punog tijela te prepuna kompleksnih okusa, često s naglaskom na voćnim i začinskim notama. Ključna karakteristika desertnih vina je koncentracija […]