“david skoko”

Međunarodno natjecanje

Na Danima masline proglašena najbolja ulja, pehar odnio bračni par iz Istre: ‘Zlatne medalje više i ne brojimo’

Zadar

Gastronomski event

[FOTO] Na drugom danu Tuna, Sushi & Wine Festivala brojne radionice, degustacije i fantastičan koncert Cubisma

Subota je bila prebogata programom na Tuna, Sushi & Wine Festivalu na zadarskoj tržnici! U kapeli Sv. Roka posljednja iška lopižarka, Nika Petrović Grilc, prezentirala je izradu slavnog iškog lopiža, možda najpoznatije rukotvorine iz bogate povijeti lončarstva na otoku Ižu. Poslijepodne, od 14 sati poznati zadarski chef Saša Began u iškom lopižu kuhao je maneštrun od […]

Zadar

bogata ponuda

Započeo nikad bogatiji Tuna, Sushi & Wine Festival, ove godine naglasak je na lokalnoj gastronomiji

S nove lokacije na gradskoj pijaci danas je počelo trodnevno nikad bogatije izdanje Tuna, Sushi & Wine Festivala. Kroz cjelodnevnu gastronomsku ponudu i niz popratnih izložbi i radionica ostali su i dalje bliski ideji povezivanja Japana i Zadra, Dalmacije i Mediterana, no, organizator, Turistička zajednica grada Zadra, uvela je ovaj put novine koje će festival više okrenuti promociji lokalne gastronomije, vina i, prvi put – maslinovih ulja zadarskog kraja. Japanska slastica Iva Bencun, direktorica zadarskog TZ-a, postrofirala je važnost prezentacije lokalnih namirnica, uz naravno, prepoznatljivi riblji predznak festivala. Osim štandova s hranom, na kojima je odmah po otvorenju nastala velika […]

Zadar

More, krš i maslina

TUNA, SUSHI & WINE FESTIVAL Ovogodišnje izdanje donosi radionicu Davida Skoke i kuharski dvoboj

Iako će ovogodišnji zadarski Tuna, Sushi & Wine Festival od 10. do 12. travnja na zadarskoj Pijaci kroz cjelodnevnu gastronomsku ponudu i niz popratnih izložbi i radionica ostati blizak ideji povezivanja Japana i Zadra, Dalmacije i Mediterana, Turistička zajednica grada Zadra uvodi ovaj put novine koje će festival više okrenuti promociji lokalne gastronomije, vina i, […]

Zadar

Kuharski dvoboji

Tko će sve i što kuhati na ovogodišnjem Tuna, Sushi & Wine Festivalu u Zadru?

Za dva tjedna, od 10. do 12. travnja, održat će se ovogodišnji Tuna, Sushi & Wine Festival, najdugovječnija eno-gastronomska, kulturna, zabavna i turistička manifestacija Turističke zajednice grada Zadra i njezinih partnera i suradnika. Ispod velikog šatora koji će ove godine po prvi put biti postavljen na platou iza palače Cedulin, dijelu zadarske Gradske tržnice, bit […]

Zadar & Županija

Autohtona domaća priča

[FOTO] U Kalima započelo novo izdanje Blue Fish Festivala

U Kalima na punti Artine ovaj se vikend održalo treće izdanje Blue Fish Festivala. Organizatori Festivala su Andrea i Marko Trešina (UO Eva, Bistro Gugulo) i kako saznajemo, i ove je godine nadmašio sva očekivanja. Uz odičnu spizu i glazbu Marka Pecotića krenula je velika fešta od plave ribe koja će se produžiti i na […]

Zadar & Županija

Fešta od ribe

I ove godine David Skoko pripremat će vrhunsku spizu na Blue Fish Festivalu

Od 23. do 26. lipnja sladokusci će moći uživati na treće po redu 𝐁𝐥𝐮𝐞 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐅𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚𝐥u koji će se, sad već tradicionalno, održati ispred bistroa Gugulo, na punti Aratine. S obzirom na to da se sve vrti oko ukusne spize i neizostavne plave ribe, očekuje vas prava mala gastro avantura s hrvatskim poznatim kuharima – […]

Plodovi zemlje i mora

POZNATI KUHAR

David Skoko o brendiranju u hrvatskoj ribljoj gastronomiji: Ulovimo sto, a potrošimo tek tonu sitne plave ribe

Sredinom prošlog mjeseca održana je u Rovinju tradicionalna manifestacija Weekend Food Festival. Ne namjeravam, nakon proteka vremena, prepričavati što se tamo događalo, tko je gostovao, a tko kuhao i što je pripremio. Koga zanima, taj zna, dok su ostali informacije s tog skupa uglavnom zanemarili. Nisam nazočio, ali ponešto sam pročitao. Kroz medije nadasve je […]