“berba grožđa”

BERBA

FOTO Na OPG-u Šulentić svečano počela berba grožđa: ‘Sve skupa je krenulo malo ranije’

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

Brojni vinogradari berbu obavili još prije više tjedana

Pravilo da se berba vinograda obavlja oko blagdana svetog Mihovila ove godine ne vrijedi. Brojni vinogradi su obrani krajem kolovoza i početkom rujna te sada dolazi vrijeme prvog pretoka koji se obično obavlja oko blagdana svetog Martina. Berba grožđa obavljala se za vrijeme trajanja posljednjeg ovogodišnjeg toplinskog vala, što je vinogradarima stvaralo problem tijekom prerade. Naime, fermentacija mošta ili masulja treba se odvijati kod temperatura oko 20 do 25 stupnjeva Celzijevih, što je ove godine bila nemoguća misija. Osobito su bili u problemima mali vinari koji proizvode vino za vlastite potrebe, budući da osim raznih izuma i improvizacija nisu mogli […]

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

Sve kulture osjetile nedostatak vlage i visoke temperature

Pala je dugo očekivana kiša koja ne samo da je natopila žednu zemlju, već je rashladila atmosferu. Nakon dugotrajnog suhog i vrućeg perioda kiša je došla kao melem na ranu. Puno ljudi će staviti primjedbu i kazati kako je kiša mogla doći i ranije, ali mogla je i ne doći. Nedostatak vlage u tlu popraćen […]

Županija

ranije nego inače

U krškom vinogradu zadruge Mas – Vin berba već pri kraju

Vinogradarska godina u zadarskoj je regiji ove sezone počela dosta ranije nego inače. Slažu se u tome svi zadarski vinari s kojima smo se družili na tradicionalnom početku berbe u Zadarskoj županiji. U krškom vinogradu zadruge Mas – Vin berba ne samo da je u punom jeku, već pri samom kraju. Dugo sušno ljeto sa znatnijim padalinama u lipnju dovelo je do ranijeg dozrijevanja brojnih sorti, naročito autohtonih. Potvrdio nam je to i predsjednik zadruge Mas – Vin Radoslav Bobanović, naglasivši kako kvaliteta vina neće biti upitna, ali promijenila su se fiziološka svojstva sirovine. Povijest ovo ne bilježi – U […]

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

Berba grožđa je pred završetkom, kvaliteta mu je odlična

Još samo nekoliko dana i završit će berba vinograda. Ove jeseni urodi su daleko manji, ali kvaliteta grožđa je odlična. Rane sorte, syrah, merlot, chardonnnay postale su vodeće u novo podignutim vinogradima. Krajem kolovoza i početkom rujna nakupile su više od 22 posto sladora u grozdu. Na pojedinim lokacijama merlot je sadržavao više od 25 posto sladora. U to vrijeme vladala je nemila žega i suša. Vinogradari nisu imali što čekati, već krenuti u berbu koju su nakratko prekinule obilne kiše koje su pale u rujnu. Uz ranu berbu javio se problem kod prerade mošta. Trebao se hladiti masulj i […]

Zadar & Županija

Vina ZaDar

Velikim druženjem obilježen početak berbe grožđa

Velikim druženjem u pakoštanskoj vinariji “Karaba” obilježen je početak berbe grožđa u organizaciji Udruge vinara Zadarske županije “Vina ZaDar”, koja godinama njeguje tradiciju obilježavanja početka berbe grožđa u našoj županiji. Nakon svečanosti u vinogradima, vinarija “Karaba” i Udruga vinara su zajedno s TZ Pakoštane, Biograd, Ravni Kotari i TZ Zadarske županije, te Zadarskom županijom organizirali veliko gastro-slavlje. – Danas smo na simboličan način obilježili početak procesa berbe, mada je ona zbog vremenskih uvjeta, naročito kada govorimo o bijelom grožđu, u nekim dijelovima naše regije već debelo započela. Ova godina po mnogočemu nije bila idealna, bilo je mnogo kiša u ljeto, […]

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

Berba grožđa nije samo posao, već i nagrada za cjelogodišnji rad

Ušli smo u mjesec rujan koji je započeo lijepim vremenom i natprosječnim temperaturama. Nakon toplinskog vala krajem kolovoza rujanske temperatura imati će povoljan učinak na sve poljoprivredne kulture. Ne treba zaboraviti i prošlotjednu kišu koja je, iako ne preobilna, natopila tlo i prvenstveno pomogla vinogradima kojima predstoji berba. Kada govorimo o kiši treba imati na umu da je u prvoj polovici kolovoza meteorološkoj postaji Zadar izmjereno 85 litara vodenog taloga, a na postaji Zemunik – aerodrom čak 103 litre. Zbog obilja kiša poljoprivrednici su imali problema s pojavom plamenjače, a kasnije pepelnice, što će se odraziti na ovojesenski urod grožđa. […]

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

Kiša i primjerene temperature pomoći će zrenju grožđa

Konačno je završio toplinski val. Nakon olujnog juga u ponedjeljak pala je dugo očekivana kiša. Iako smo strahovali od vremenskih nepogoda, prvenstveno krupe i bujičnih voda, tijekom noći od ponedjeljka na utorak pala je umjerena, gotovo lagana kiša. Meteorolozi najavljuju značajne oborine sve do četvrtka, ali prema podacima DHMZ-a na meteorološkoj postaji Zadar Puntamika u utorak u 8 sati zabilježena je količina oborina od 2,9 litara po četvornom metru, a na meteorološkoj postaji Zadar Zračna luka 2,4 litre. Da je na našem području pala nejednaka količina oborina, odnosno da su kišni oblaci istresli negdje više vode, a negdje gotovo neznatne […]