Večerajte u meksičkom stilu: Donosimo recept za burrito sa crnim grahom

Sastojci potrebni za pripremu meksičkih burrita s crnim grahom za 4 osobe su:

• 1 konzerva crnog graha
• 1 luk
• 6 gljiva
• 1 režanj češnjaka
• ½ paprike
• ½ žličica kumina
• ¼ žličice ružičastog papra
• 4 tortilje

Priprema: Luk, češnjak, gljive i papriku narežite na ploške, a grah ocijedite. Sve stavite u tavu nakon što ste zagrijali ulje, pazeći da gljive dodate odmah nakon ostalih sastojaka te začinite.

Neka kuha oko 5 minuta, a povremeno promiješajte.

Zatim dodajte malo po malo crnog graha da se ne slijepi i nastavite kuhati dok jako ne omekša.

U međuvremenu počnite zagrijavati tortilje na plitkoj tavi ili roštilju.

Nakon što je umak kuhan, preostaje još samo puniti tortilje, dodajući i nekoliko listova salate ili rukole.