
Foto: Pixabay
Mnogi gotovo svakodnevno na svom meniju imaju krumpir, a kako i ne bismo kad je to jedna od namirnica s kojom možemo raditi raznovrsna jela. Međutim, i s krumpirom treba biti oprezan jer ako se ne skladišti dobro, konzumacija može izazvati gadne probleme.
Kada se predugo ostavi u skladištu, krumpir može početi nicati pa se mnogi pitaju je li ga sigurno jesti. S jedne strane, neki smatraju da je proklijali krumpir savršeno siguran za jelo, sve dok uklonite klice. S druge strane, mnogi upozoravaju da je proklijali krumpir otrovan i uzrokuje trovanje hranom – a potencijalno čak i smrt, prenosi portal Healtline.
Proklijali krumpir sadrži više razine glikoalkaloida točnije solanina, koji mogu imati toksične učinke kod ljudi ako se prekomjerno konzumiraju. Konzumacija proklijalog krumpira tijekom trudnoće također može povećati rizik od urođenih mana.
Kako je naveo njemački Savezni institut za procjenu rizika solanin je otrovni alkaloidni spoj koji služi kao prirodni pesticid, a koji je prisutan u povećanoj koncentraciji u zelenom, oštećenom ili proklijalom krumpiru. On će promijeniti okus krumpiru, ali je i opasan za zdravlje ljudi pa tako može dovesti do tegoba poput mučnine, povraćanja, dijareje te bolova u želucu.
Odbacivanje klica, zelene kore i nagnječenih dijelova krumpira, kao i njegovo prženje, može pomoći u smanjenju razine glikoalkaloida, ali potrebna su dodatna istraživanja. Do tada, odbacivanje proklijalog ili zelenog krumpira može biti najsigurnija stvar, savjet je stručnjaka.
najnovije
najčitanije
Style
TikTok trend
“Puffy Lips” donosi prirodno pune usne s trenutnim učinkom
Style
Opterećenje vena
Evo kako uspješno riješiti problem s cirkulacijom koji muči brojne žene
Feelgood
Pozitivni čimbenici
Otkrivamo tajnu boljeg starenja vaših pasa. Jako će vas razveseliti
Gastro
Slatkog okusa
Krem juha od bundeve svidjet će se cijeloj obitelji, uključujući i djecu
Novosti
SUSRET S DIJASPOROM
Grlić Radman u Clevelandu: Hrvatska je otvorena za sve generacije iseljenika
Crna Kronika
Nasilje
Buntićeva supruga iznijela nove jezive detalje nasilja: Tukao me rukama, nogama, svime
Crna Kronika
SERIJA KRAĐA
Provalio u kuću u Zemuniku, ukrao novac i zlatni nakit
Zadar
na višnjiku
Sa suzama u očima i ponosom u srcu dočekan zlatni Mateo Škara
Zadar
u 10 SATI
U srijedu na Gradskom groblju Zadar ukop posmrtnih ostataka opatice Marije Benedikte Braun
Zadar & Županija
PU ZADARSKA