Foto: iStock
Ima li što bolje od cimeta u jesen
Uživanje u ukusnim pecivima s cimetom uz popodnevnu kavu navika je koja više nije poznata samo u Švedskoj, već se s razlogom proširila po svijetu.
Ali zašto ne biste mala peciva pretvorili u pravi pravcati kolač? Donosimo smo odličan recept za babku s cimetom.
Osnova je sočno dizano tijesto, a nadjev se doslovno topi u ustima.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Sastojci:
Za dizano tijesto:
- 20 g svježeg kvasca
- 250 ml mlakog mlijeka
- 75 g šećera
- 1 jaje
- 2 žumanjka
- 500 g brašna
- 75 g maslaca
- prstohvat soli
Za nadjev:
- 150 g maslaca
- 120 g šećera
- 3 žlice cimeta
Za glazuru:
- 1 žlica vrhnja ili crème fraîche
- prosijani šećer u prahu
- 1/2 žličice cimeta
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Priprema:
Izmrvljeni kvasac stavite u zdjelu i prelijte s malo toplog mlijeka. Dodajte šećer i miješajte dok ne postane glatko. Sada dodajte jaje, dva žumanjka, preostalo mlijeko, malo soli i brašno te zamijesite tijesto. Dodajte maslac sobne temperature u malim komadićima dok tijesto ne dobije željenu gustoću. Pažnja, budite strpljivi, ovo može potrajati! Pokrijte i ostavite da se tijesto diže oko sat vremena. Sada zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, a u međuvremenu napravite sočan nadjev od mekog maslaca, šećera i cimeta.
Sada se tijesto s kvascem može razvaljati u veliki pravokutnik. Nadjev ravnomjerno rasporedite, ostavljajući razmak na rubovima. Tijesto sada pažljivo zarolajte uzduž i oblikujte ga u vijenac koji pažljivo zarežite sa strane. Stavite u maslacem namazan kalup.
Pecite oko 30 do 35 minuta. Za glazuru izmiksajte vrhnje u maloj posudi dok ne postane kremasto. Zatim postupno dodajte cimet i još malo šećera u prahu i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Premažite preko ohlađenog kolača.
najnovije
najčitanije
Zadar
USPJESI
Učenici Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole Zadar osvojili srebro i broncu na državnom natjecanju
Scena
BABY LASAGNA
VIDEO Evo koje je do sada pjesme objavio Marko Purišić pod imenom Baby Lasagna, krasi ih zarazni ritam
Županija
SVEČANA SJEDNICA
Grad Pag svečanom sjednicom obilježio svoj dan: ‘Sretni smo kad vidimo ove nagrade’
Zadar
PREDSJEDNIK ZADARSKOG SDP-A
Radeta postavio novi uvjet za podršku gradskog proračuna: ‘Kad već neće farba, neka kaže…’
Hrvatska
GOSPIĆ
Novi projekt u Strukovnoj školi u Gospiću – predstavljena senzorna soba za potrebe učenika s teškoćama u razvoju
Crna Kronika
isključen iz prometa
Vozač BMW-a koji se na Foši zabio u parkirane automobile vozio pijan i bez pojasa!
Ostali sportovi
Josip Perinić
Malonogometni dragulj iz Vrsi: ‘Vrški dres je najteži, ali je i najposebniji’
Zadar
IV. b razred
I nakon pola stoljeća od mature “ekonomisti” nisu štedjeli emocije
Zadar
vremenska prognoza
UPALJEN METEOALARM Stiže nam nevrijeme s olujnim jugom!
Županija
opg žuža