Foto: Pixabay
Belgija predložila kao posvetu svojim karakterističnim desertima
Sladoled ima svjetski uspjeh sa svojim brojnim okusima, od bezvremenskih do onih odvažnijih kojima treba dati barem priliku.
A kako najbolje započeti 2024. ako ne isprobavanjem okusa odabranog za novu godinu?
Taj se okus zove Gaufre de Liège i izabran je za protagonista 2024. na dvanaestom izdanju Europskog dana zanatskog sladoleda, koji će se službeno održati 24. ožujka.
Upravo će Gaufre de Liège inaugurirati sezonu ovog deserta.
Svake godine neka europska zemlja nudi okus sladoleda kao posvetu svojoj zemlji i lokalnim sastojcima koji prenose drevnu tradiciju.
2023. bila je godina Apflestrudela, štrudle od jabuka podrijetlom iz Austrije, užitka u kojem god se obliku poslužila.
Ovaj put je to bila Belgija u kojoj se Gaufre de Liège smatra gotovo nacionalnom institucijom.
Ali kakvog je okusa? La Gaufre de Liège je vrsta vafla sa slatkom i hrskavom koricom izvana, ali s mekom sredinom.
U slučaju sladoleda, Gaufre de Liège imat će “neutralnu bazu s okusom vanilije i cimeta, slani maslac, a sve popraćeno vaflom od Liègea, objašnjava službena web stranica Gelato Day.
Recept, raširen Europom zahvaljujući Rimljanima, usavršen je u Belgiji već u srednjem vijeku i neizostavno je vezan uz povijest zemlje.
Prema pričama, upravo je princ od Liègea, središta Valonije, zamolio svog kuhara da osmisli slasticu koja će odati počast gradu u svijetu i koja će tako postati neprikosnoveni simbol Liègea u 18. stoljeću.
Kuharica se tada dosjetila vafla, ali je med zamijenila granuliranim šećerom. Možda riskantan potez, ali koji je završio pobjedom.
I tako je rođen Gaufre de Liège, ubrzo popularan u cijeloj Belgiji i danas vrlo cijenjen.
Ostaje samo da probate ovaj sladoled koji će od 24. ožujka nadalje biti dostupan u svim slastičarnicama koje sudjeluju u Gelato Dayu u autentičnom izdanju.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
PREGOVORI TRAJU
Formiranje treće Plenkovićeve Vlade je u završnoj fazi: DP će dobiti novo Ministarstvo demografije i useljeništva
Zadar
PREDIVNO
PRIMJER ZAJEDNIŠTVA Natalija i njena razrednica Marija nastupile zajedno na Wings for Life utrci
Scena
JEDINA HRVATSKA EUROVIZIJSKA POBJEDNICA
Zadranka Emilija Kokić prisjetila se čuvenog dočeka: ‘Od Zemunika do trga bilo je auto na autu…’
Hrvatska
CIJENE GORIVA
Benzin od utorka pojeftinjuje dva, a dizel četiri centa
Crna Kronika
PREVARA
U Petrčanima ponudila 89-godišnjakinji da kupi proizvode, a onda joj ukrala lančić s vrata
Zadar
HRISTOS VASKRSE!
U Zadru proslavljen pravoslavni Uskrs: Pozivam vas da neumorno njegujemo potrebu za narodnim jedinstvom
Scena
TIK TOK
VIDEO Britanka bila na zabavi u Zadru pa ostala u čudu: ‘Tko je ovaj tip? Ljudi su ludi za njim’
Zadar
Rekordne brojke
[FOTO] Završeno 11. izdanje Wings for Life utrke, pobjednici u Zadru Kristijan Rubinić i Nataša Šustić
Zadar
POZITIVNA PRIČA
‘DOBRI DUH ŠKOLE’ Zadranin David Babac bio na Wings for Life utrci, podržali ga nastavnici i prijatelji
Zadar
Vremeplov