Foto: Pixabay
Može imati negativan učinak na funkcioniranje hipotalamusa
Koristi se za prženje brze hrane, dodaje se pakiranoj hrani i hrani stoku.
Sojino ulje daleko se najviše proizvodi, ali je i najviše konzumirano jestivo ulje.
No, po svoj prilici, međutim, nije zdravo za ljude.
Novo istraživanje, objavljeno u časopisu Endocrinology, uspoređivalo je sojino ulje, modificirano sojino ulje, koje ima malo linolne kiseline, i kokosovo ulje.
Isti istraživački tim UCR-a otkrio je 2015. da sojino ulje uzrokuje pretilost, dijabetes, inzulinsku rezistenciju i masnu jetru.
U nedavno objavljenom istraživanju, međutim, znanstvenici nisu pronašli razliku između utjecaja modificiranog i nemodificiranog sojinog ulja na mozak, ali su pronašli izražene učinke ulja na hipotalamus, gdje se odvijaju mnogi kritični procesi.
Hipotalamus, naime, metabolizmom regulira tjelesnu težinu, održava tjelesnu temperaturu, bitan je za reprodukciju i fizički rast, kao i za odgovor na stres.
Tim je utvrdio da brojni geni kod ispitanika hranjenih sojinim uljem nisu radili. Jedan od tih gena proizvodi hormon ljubavi, oksitocin.
Istraživački tim otkrio je oko 100 drugih gena na koje je također utjecala prehrana sojinim uljem.
Vjeruju da bi ovo otkriće moglo imati posljedice ne samo na energetski metabolizam, već i na pravilan rad mozga te razvoj bolesti poput autizma ili Parkinsonove bolesti.
Osim toga, tim napominje da se nalazi odnose samo na sojino ulje, a ne na druge proizvode od soje ili druga biljna ulja.
Istraživački tim još nije izolirao koje su kemikalije u ulju odgovorne za promjene koje su pronašli u hipotalamusu.
Identificiranje spojeva odgovornih za štetne učinke cilj je budućih istraživanja.
najnovije
najčitanije
Scena
KONCERT DIVE
GLAZBENA DIVA DOLAZI U ZADAR! Doris Dragović najavila koncert na Višnjiku, evo detalja
Hrvatska
POTPREDSJEDNIK VLADE
Butković “piknuo” Milanovića: “Evo, izbori prošli, pijemo kavu i baš nam je lipo. A di si ti? Jesi sastavio Vladu?”
Ostali sportovi
EP u karateu
Boran Berak osigruao meč za broncu
Zadar
ANTONIJA MLIKOTA
Srijedom u sridu: Upoznajte povjesničarku umjetnosti dr. sc. Antoniju Mlikotu
Gastro
Worldline - savršen partner za uspješnu turističku sezonu
KAKO SE POZNATI DALMATINSKI UGOSTITELJI SPREMAJU ZA SEZONU I BEZ ČEGA VIŠE NE MOGU ZAMISLITI SVOJE POSLOVANJE
Scena
PJEVAČICA I VODITELJICA
Vlatka Pokos ostala zgrožena plakatom u Zadru: ‘Odvratni seksizam’
Zadar
U 104. GODINI
Preminula Anđelka Mičić, jedna od najstarijih Zadranki
Županija
PUEBLO ESCONDIDO
U Lončarima vas odmah poklopi ljepota krajolika i kreativna odlučnost Marka Simića
Scena
EUROSONG
VIDEO Pogledajte nastup o kojem se priča: Baby Lasagna razvalio na Eurosongu, ne prestaju reakcije
Zadar
prvo izdanje