Treba li i Zadar ograničiti cijene na Adventu? 'Ugostitelj ima pravo na cijenu, posjetitelj na izbor'

Kako se bliži Advent, tako se diljem zemlje pripremaju adventski programi koji će upotpuniti doživljaj, ali i adventske teme i dileme kao, primjerice, treba li ograničiti pojedine cijene na Adventu koje su bile »paprene« ili sve treba ostaviti na regulaciju famoznom tržištu.

Naime, odluku o ograničenoj cijeni za fritule, kuhano vino i ostale blagdanske delicije, grad Poreč već primjenjuje godinama, a od ove godine taj potez povlače Pula, Split i Osijek. Ograničene su i cijene fritula, palačinki i božićnih kolača, koji će moći stajati najviše tri eura. Isti iznos vrijedit će za kuhano vino, toplu čokoladu i kakao, dok čaj i obična voda ne bi trebali stajati više od dva eura. Hamburger, hot dog i bakalar s kruhom ne bi smjeli stajati više od pet eura…

Nameti, obveze, zakon

Kako zasad u Zadru nema odluke u to smjeru, pitali smo što o toj mogućnosti misle građani, predsjednik Ceha ugostitelja pri Udruženju obrtnika Zadar Robert Kovačević i direktorica TZ-a Grada Zadra Iva Bencun.

Dok jedni smatraju da bi regulacija cijena zaštitila građane i posjetitelje od pretjeranih troškova, drugi upozoravaju na troškove poslovanja te slobodu tržišta i izbora.

Kovačević je mišljenja da je ograničavanje cijena više populistička odluka nego neko stvarno rješenje. Umjesto administrativnog ograničavanja cijena, smatra da bi bolji pristup bio poticanje ugostitelja na raznovrsniju ponudu, u kojoj bi svatko mogao pronaći nešto za sebe.

– Ako je to učinjeno s dobrom namjerom i željom da se ljudima izađe ususret, to je u redu. Ali funkcionira li to u stvarnosti i što će se time dobiti, veliko je pitanje. Mislim da bi sami ugostitelji trebali razmisliti o cijenama i biti međusobno konkurentni, mislim da je to pravi put, naglašava Kovačević, ali i podsjeća na brojne namete, obveze, nedostatak osoblja i ostalo čime se u radu susreću ugostitelji.

Dodaje da je prije uvođenja sličnih mjera potrebno uzeti u obzir specifičnosti ugostiteljske djelatnosti i zakonski okvir. Posebno problematičnim smatra činjenicu da se na natječaje za adventske kućice mogu javiti različiti gospodarski subjekti, a ne isključivo oni koji se profesionalno bave ugostiteljstvom.

Bilo bi lijepo…

– Na samim festivalima događaju se situacije u kojima je najmanje pravih ugostitelja. Možda je i to jedan od razloga zašto su cijene visoke, jer ljudi na te događaje više gledaju kao na trgovačku djelatnost nego kao na pružanje određene usluge. Isto tako, mislim da smo se udaljili od samog pojma Adventa jer bi to trebala biti jedna posebna sfera, događaj koji okuplja ljude, kazao je Kovačević te dodao kako bi Adent trebao biti mjesto gdje bi svatko trebao moći pronaći nešto za sebe, tako da se slaže se idejom da bi određeni artikli uvijek trebali biti u posebnoj, svakodnevnoj ponudi, po pristupačnijim cijenama.

– Advent traje mjesec dana i tijekom tih mjesec dana trebao bi predstavljati zajedništvo, događaj na kojem se svi osjećaju dobrodošlo. Svi bi trebali pokazati malo više senzibiliteta tijekom takvih događanja, bez obzira na troškove i sve obveze koje se moraju odraditi, poručio je Kovačević.

Ove godine, Advent će se održavati od 24. studenoga 2026. do 2. siječnja 2027. godine, a donosi program na središnjoj lokaciji na Trgu Petra Zoranića, potom na Gradskoj tržnici pod nazivom Božićni gramofon te, od ove godine, na novoj lokaciji na Forumu, uz klizalište.

Unatoč raspravama o cijenama, direktorica Bencun očekuje uspješan Advent, a ovogodišnje izdanje, najavljuje, trebalo bi biti još bolje od prethodnih. Također, iako je mišljenja da bi bilo lijepo da cijene budu pristupačnije posjetiteljima, podsjeća na slobodu tržišta.

Nije fer

– Neke stvari mogu se ograničiti, ali određene tržišne odnose ne bi trebalo ograničavati. Voljeli bismo da ugostitelji imaju cijene koje su posjetiteljima prihvatljivije, međutim, svatko od nas ima izbor. Kada vidi cjenik i cijenu, može odlučiti hoće li nešto kupiti ili neće. Ipak ugostitelj ima pravo odrediti cijenu koju želi, a posjetitelj ima pravo odlučiti hoće li taj proizvod kupiti, objašnjava Bencun. Smatra da trenutačne cijene možda upućuju i na nedovoljnu konkurenciju, zbog čega bi Advent mogao biti prilika i drugim ugostiteljima.

– Mislim da činjenica da su cijene takve kakve jesu pokazuje da možda još uvijek nema dovoljno konkurencije. Ovo je prilika i drugim ugostiteljima koji posluju na Poluotoku da privuku ljude u svoje lokale i ponude nešto povoljnije, ističe Bencun i pritom upozorava na povezanost cijena na adventskim kućicama s iznosima koje zakupci plaćaju za njihov najam. Ako su sami ugostitelji na javnom pozivu ponudili visoke iznose za zakup, smatra da im se nakon toga ne bi trebalo dodatno ograničavati cijene proizvoda.

– Naravno, može se reći »tko im je kriv što licitiraju tako visokim iznosima«, ali ako imaju pravo i mogućnost ponuditi tako visoke iznose za zakup, onda bi trebali imati pravo i mogućnost sami odrediti cijene svojih proizvoda. Ako nismo ograničili cijenu najma kućica, onda nema smisla ograničavati ni cijene koje će oni postaviti za prodaju. To ne bi bilo fer, zaključuje Bencun.

Podijeljena mišljenja

Razgovarali smo i s građanima. Oni su podijeljenih mišljenja. Neki rijetko posjećuju Advent, ali su čuli da je skupo.

– I mi bismo trebali ograničiti cijene koje su jako visoke. Ja ne idem, moja djeca idu, ali mi govore kako je sve skupo, preskupo na tom Adventu, kazala nam je Neda s kojom se slaže još jedna naša sugovornica, koja je željela ostati anonimna.

– Čini se da je Zadar najskuplji za sve, pa i za Advent. Volim otići na Advent, pogledam te štandove, ali za nas umirovljenike, to nije dostupno. Možeš nešto malo uzeti, ali jedan put, ne više, istaknula je umirovljenica.

Jedna od naših sugovornica je istaknula kako sada dolazi vrijeme kada ćemo više pričati o Adventu i cijenama nego o onima stvarno bitnim tremama, kao što su afere o otpadu i afere u zdravstvu.

Ipak, što se tiče ove teme, misli da se ove godine ne mogu ograničiti cijene ako je natječaj već završio, a zakupci su zakupili kućice po, kako kaže, nenormalno visokim cijenama pa sada ipak moraju ostvariti profit.

– Meni osobno nije previše stalo do cijena na adventu. Posjetim ga jednom ili najviše dva do tri puta. Radije pojedem ili popijem nešto kvalitetnije, a skuplje nego nešto od najjeftinijih sastojaka. Ako smatram da je nešto preskupo, tj. da ne vrijedi tog novca – neću kupiti i svejedno se mogu dobro provesti, ističe Matilda dok njena prijateljica napominje kako su cijene na Adventu pretjerane.

– Inače volim otići na Advent, ali sam ga isto tako i puno puta »sabotirala« radi previsokih cijena. Mislim da je sumanuto skupo i smatram da treba ići u smjeru ograničavanja cijena, baš kao u drugim gradovima, poručuje Dana.