Kus-kus s marelicama: Originalan prijedlog za pripremu tradicionalnog etno jela

U ovom receptu kus-kus smo spojili sa svježim marelicama, neobičnim sastojkom jer se kus-kus obično kombinira sa suhim i nesvježim voćem.

Umjesto toga, svježim voćem svom kus-kusu možete dati poseban okus i učiniti ga još šarenijim i ljepšim na izgled.

Uz marelice kao prilog kombinirajte povrće neutralnog okusa kako bi prevladao bogat i gust okus ovog ljetnog voća.

Marelice, osim što su ukusne, ujedno su i mali rudnik neophodnih vitamina za tijelo.

Sastojci:

• 200 g kus-kusa
• 60 g zelene salate
• 1 glavica crvenog luka
• 5 marelica
• 1/2 soka limuna
• 50 g nemasnog jogurta
• 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• soli po ukusu
• papar po ukusu

Priprema: U loncu zakuhajte 200 ml slane vode, ulijte kus-kus i ugasite vatru. Ostavite kus-kus u loncu nekoliko minuta dok potpuno ne upije vodu, zatim ga premjestite na tanjur i pričekajte da se ohladi.

Luk narežite na tanke ploške, a zatim operite marelice i narežite ih na kockice.

Zelenu salatu operite i narežite. U zdjeli pripremite umak od jogurta, limunovog soka i ekstra djevičanskog maslinovog ulja, tukući vilicom.

Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane.

U veću zdjelu stavite kus-kus, luk, marelice i zelenu salatu. Posolite i popaprite po ukusu, začinite umakom od jogurta, dobro promiješajte i poslužite.

Savjet ako ste na dijeti: probajte ovu “salatu” od žitarica i voća kao glavno jelo, brzo se priprema i hranjivo je.