Kesteni, simbol jeseni, nikako ne bi smjeli nedostajati na našim stolovima. Bogati su vlaknima, mineralima i folnom kiselinom, korisni tijekom trudnoće te kod anemije i umora. Zahvaljujući visokom udjelu vlakana, kesteni imaju veliku moć zasićenja i mogu se jesti na kraju obroka, kako bi potaknuli osjećaj sitosti.
Donosimo vam recept za castagnaccio, tradicionalni toskanski specijalitet temeljen na tipičnim jesenskim “draguljima”.
Sastojci:
- 300 g kestenovog brašna
- 30 g šećera
- 2 žlice pinjola
- 2 žlice grožđica
- 5 oraha
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 prstohvat soli
- 1 grančica ružmarina
Priprema: Grožđice namočite u toplu vodu da omekšaju. U međuvremenu prosijte brašno i razmutite ga s 1 litrom vode, šećerom i prstohvatom soli, da dobijete gustu i jednoličnu smjesu.
Namastite kalup i u njega ulijte tijesto, ravnomjerno ga rasporedite. Posipajtepovršinu: pinjolima, iglicama ružmarina, nasjeckanim jezgrama oraha i ocijeđenim grožđicama.
Pecite u jako zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 1 sat.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
tragedija
Požar u splitskom Varošu: Umrla starija muška osoba
KK Zadar
Premijer liga, doigravanje
Jusupova momčad uz poprilične oscilacije nadjačala žilave Riječane i stigla na korak od polufinala
Zadar
PET VIJESTI DANA
PREGLED DANA U fokusu kontroverzni poduzetnik, investitor resorta u Rovanjskoj
Crna Kronika
INTERVENCIJA
Policija spriječila sukobe navijača Dinama i Rijeke, upotrijebili suzavac
Nogomet
u-21
Olić objavio popis igrača za nadolazeće prijateljske utakmice
Zadar & Županija
poznati restoran duje
PIJAT TRADICIJE (5) Vratili su se u Kruševo i obnovili restoran sravnjen u ratu: ‘Od početka su se ovdje stvarale lijepe priče…’
Zadar
TRN U OKU ZADAR
‘VRAG JE ODNIO ŠALU’ Stanaru na Bilom brigu prekipjelo! ‘Nismo budale što čistimo!’
Zadar
NASADI
Donosimo raspored današnjih sprovoda
Zadar
kolegij gradonačelnika
Od ponedjeljka nove kamere na dvije lokacije u gradu, scan vozilo detektirat će i prometne prekršaje
Županija
Peter Gillis
