Foto: Pixabay
Konzervirani grah često je spas u kuhinji. Povoljan je, praktičan i već kuhan, a kada da mu dodate pravu kombinaciju začina, pretvara se u iznenađujuće ukusno i zasitno jelo.
Upravo je tavko i osvježavajuća i zasitna marinirana salata od puter graha s limunom i harissom. Može se držati u hladnjaku i poslužiti kao savršeni ručak kroz cijeli tjedan, a najbolje od svega je što je još ukusnija kad malo odstoji.
Osim što je nevjerojatno fina, u jednoj porciji krije 11 grama biljnih proteina i 8 grama vlakana. U nastavku donosimo recept za vaš novi savršeni ručak.
Kako napraviti salatu
Priprema ne može biti jednostavnija jer nema kuhanja. Sve kreće od brzog vinaigreta – mješavine limunovog soka, maslinova ulja, soli i harisse.
Upravo harissa, sjevernoafrička pasta od crvene paprike, daje salati karakter: blago dimljeni, voćni i pikantni okus koji podiže cijelo jelo.
Zatim se dodaju ocijeđeni i isprani puter grah, sitno nasjeckane mrkve za hrskavost i svježe začinsko bilje. Najvažniji korak: ostavite salatu u hladnjaku barem osam sati da se svi okusi povežu.
Prije posluživanja pustite je da odstoji 15-ak minuta na sobnoj temperaturi, probajte i po potrebi dodajte još soli.
Varijacije
Ukoliko vam nedostaje neka namirnica ili pak jednostavno dosadi navedena kombinacija, dobra vijest je da salatu možete probati i u različitim varijacijama.
-
Umjesto graha: koristite bijeli grah, slanutak ili grah canellini.
-
Začinsko bilje: originalno ide mješavina kopra i peršina, ali slobodno koristite samo jedno ili dodajte drugo koje volite.
-
Bez harisse? Zamijenite je srirachom ili s malo dimljene paprike.
-
Za još proteina: dodajte usitnjenu pečenu piletinu ili tunu iz konzerve u maslinovu ulju i pustite da se marinira zajedno s grahom.
Kako poslužiti
Ova salata je savršena za piknik, ručak na poslu ili laganu večeru kod kuće. Putuje bez problema, odlično se slaže s lisnatim povrćem poput rikole, a uz dodatak tune ili piletine postaje kompletan obrok.
najnovije
najčitanije
Gospodarstvo
Iznenađujuć izbor
Kako su Hrvatska i Vujčić šokirali Europu: ‘Ovo nije nitko očekivao, pa tek su ušli u eurozonu’
Svijet
Američki predsjednik
Trump – prijetnja ili spasitelj demokracije? Teško je uopće nabrojati što je sve napravio u godinu dana
Svijet
Mentalno zdravlje
Nakon Australije, još dvije države razmatraju zabranu društvenih mreža za mlade
Zadar
DHMZ
Pretežno sunčano i hladno
Zadar
OBNOVA
Uskoro radovi na fasadi i zvoniku crkve sv. Šime: ‘Ona je pravo svetište koje okuplja ljude…’
Županija
NOVINARKA
‘VRLO JE NEPAMETNO…’Oglasila se Melita Vrsaljko: ‘Ne preostaje mi ništa nego ispričati se’
Županija
BRZO ĆE BITI STAVLJENI POD KONTROLU
VIDEO Buknuo požar na području Lišana Ostrovačkih, gori i u Benkovcu te Galovcu
Scena
Zadarski pjevač
Jure Brkljača završio na operaciji, javio se iz bolnice: ‘Poželite mi sriću!’
Županija
Centar društvenog života
Nestaje seoski dućan u Gornjem Karinu: ‘Ovdje su kupci obitelj, a trgovina se, ako treba, otvara i usred noći’
Županija
DOGAĐAJ
