Isprobajte najpopularniju ljetnu salatu

Foto: Pixabay

Ljetna sezona je u punom jeku, a s njom i vrijeme za roštiljanje, piknike u prirodi, ljetne zabave u vrtu ili ugodne večeri na balkonu. Ideje za lagane recepte sada su posebno tražene. Trenutno popularno jelo je ova slasna salata od rukole s breskvama i buffalo mozzarellom – idealan dodatak svakom ljetnom švedskom stolu.

Sastojci (za 4 porcije)

½ baguettea
200 g rukole
8 breskvi
2 žlice meda
400 g buffalo mozzarelle
8 žlica balzamičnog octa
12 žlica maslinovog ulja
2 žlice soli

Priprema

Baguette narežite na ploške i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C dok ne postane hrskav. Rukolu i breskve operite. Breskve narežite na ploške pa ih popržite na tavi i začinite medom.

Buffalo mozzarellu natrgajte na komadiće veličine zalogaja. Rukolu, breskve, buffalo mozzarellu i kriške baguettea ukrasno rasporedite i pospite soli.

Pomiješajte balzamični ocat s maslinovim uljem pa s time prelijte pripremljenu salatu.