Zadranima poseban tretman za Sabatinu

Zadružni savez Dalmacije otvorio je prijave za 36. Sabatinu – Međunarodni susret vinogradara i vinara, najveću vinsku manifestaciju i ocjenjivanje vina u Hrvatskoj. Ova je smotra već niz godina omiljena od strane vinara iz Zadarske županije, koji joj se masovno odazivaju, a i na njoj trijumfiraju, te ne treba sumnjati da će tako biti i ove godine. Manifestacija će se održati od 5. do 8. studenoga, a za mjesto održavanja odabrane su Brela na Makarskoj rivijeri u Splitsko-dalmatinskoj županiji i Bluesun hotel Soline. Nije tek riječ o ocjenjivanju vina, već je ovo tradicionalno najveće mjesto susreta vinogradara, vinara, stručnjaka, znanstvenika i tvrtki povezanih s vinskim sektorom. Sabatina redovno ima višednevni stručni, predavački, ocjenjivački, sajamski i društveni program. Sabatina je odavno prerasla samo ocjenjivanje vina i slovi za susret i druženje proizvođača, stručnjaka i poslovnih partnera.

Uzorci i rokovi

Zaprimanje uzoraka vina i jakih alkoholnih pića za ocjenjivanje i promidžbu na Sabatini počelo je 17. kolovoza 2026. godine. Prijava uzoraka obavlja se elektroničkim putem preko aplikacije Zadružnog saveza Dalmacije, gdje su dostupne i propozicije za sudjelovanje.

Buteljirana vina, otvorena vina i jaka alkoholna pića mogu se dostaviti od 17. kolovoza do 2. listopada 2026. godine, pri čemu proizvođači koji uzorke dostave do 18. rujna ostvaruju povoljniju cijenu.

Za mlada vina određen je kasniji rok iz razumljivih razloga, naime tek se stvaraju, od 21. rujna do 16. listopada 2026. godine.

U Splitu se uzorci mogu dostaviti osobno ili poštom u Zadružni savez Dalmacije, Tončićeva 4. Za proizvođače sa zadarskog područja organizirano je već niz godina i osobno zaprimanje u Poljoprivrednoj, prehrambenoj i veterinarskoj školi Stanka Ožanića u Zadru, na adresi Dr. Franje Tuđmana 24/h. Rezultat je to iznimnog odaziva Zadrana na ovu smotru, ali i snažne suradnje s ovdašnjom školom Stanka Ožanića. Buteljirana i otvorena vina te jaka alkoholna pića u Zadru će se zaprimati u subotu, 19. rujna, od 9 do 14 sati, dok je termin za dostavu mladih vina subota, 17. listopada, također od 9 do 14 sati.

Rezultati ocjenjivanja proizvoda bit će objavljeni tijekom Sabatine u Brelima, a svečane dodjele održavaju se tradicionalno tijekom dvije večeri. Nagrade za otvorena i mlada vina bit će dodijeljene u petak, 6. studenoga 2026. u 19 sati, dok će svečana dodjela priznanja za buteljirana vina i jaka alkoholna pića biti održana u subotu, 7. studenoga u 19 sati.

Proizvođači koji žele osobno preuzeti nagradu na svečanoj dodjeli svoj dolazak trebaju najaviti do 23. listopada 2026. godine na adresu elektroničke pošte [email protected].

Čime su Zadrani zaslužili ovakav tretman

Uz nesumnjivu ulogu škole Stanka Ožanića, odaziv zadarskih vinara svakako je ključan. Zadrani su manifestaciju prigrlili nešto kasnije od drugih krajeva Dalmacije, paralelno s onim što smo kroz razvoj u ovom tisućljeću ocijenili kao zadarsku vinsku revoluciju, a prepoznao ju je i Zadružni savez. Postupno je dominacija Zadrana, prvenstveno u mladim vinima i vinima otvorenim vinima nadmašila sva očekivanja i odazivaju joj se ne tek profesionalci već i ogroman broj amatera, odnosno vinara za sebe i svoj gušt.

O tome najbolje svjedoči lanjska godina.

Okupila je Sabatina lani u ocjenjivanju i nagrađivanju 463 uzorka vina i jakih alkoholnih pića, a vinari Zadarske županije dominirali su brojem od 173 dostavljena uzorka odnosno 37,5 posto svega dostavljenog. Sabatina je odavno potvrdila status vinara Zadarske županije u Hrvatskoj kao revolucionarno rastućih, dugo godina s dominacijom mladih i otvorenih vina.

Tu već gotovo desetljeće ovaj kraj redovito daje šampione i najbrojnije nositelje zlata. Od prije nekoliko godina nagrade ovdašnjim vinarima su sve prisutnije i u vinima na tržištu, pa dostojno konkuriraju tradicionalnim i proslavljenim dalmatinskim, ali i ostalim hrvatskim vinarijama i vinarima, uz posebne zasluge OPG Šime i Tomislava Škaulja.