Na posljednjem ocjenjivanju vina u Polači poveo se zanimljivi razgovor o gospodarskoj krizi i vinogradarskoj vinarskoj proizvodnji.
Kriza može povoljno utjecati na poboljšanje strukture poljodjelske proizvodnje. Kako to misliš, Bage, upita me svedostižni uspješni načelnik Vito, inače najjači vinogradar u svom kraju.
U vinarstvu, primjerice, više se troše vrhunska i kvalitetna vina, vina posebnih podneblja, zemljopisnog podrijetla, vina s potpisom dobrih vinara, pobjednika vinskih smotra i izložba, ali i vina dobrih vinogradara, koji mijenjaju strukturu svojih kultivara, k sortama vrhunskih svjetskih značajki, ne ispuštajući iz ponude i dobre domaće izvorne kultivare.
Na tržištu najviše traže svježa pitka vina s manjim sadržajem alkohola, vina voćnog okusa kod bijelih sorata, ali i vina duboke okusnosti, snažne individualnosti kod crnih vina.
U turističkoj potrošnji našeg kraja nedostaju izvorna vina registrirana od vinara našeg kraja, a ponuđena u turističkom ugostiteljstvu.
Kako i gdje ih nuditi, pita Vito.
Najviše ih treba ponuditi u turističkom kućanstvu obiteljskog gospodarstva.
Turistima treba omogućiti posjet vinogradu i uz obveznu pripovijest o tradiciji proizvodnje vina i načinu življenja vinogradara u vlastitom ugostiteljstvu organizirati kušanje vina, uz prigodnu prodaju vina.
Vina na vlastitom gospodarstvu treba prodavati zajedno s drugim proizvodima kraja, primjerice sa sirom, medom, maslinovim uljem i mesnim prerađevinama. Zatim sa suhim i prerađenim voćem i drugim proizvodima iz kućne radinosti.
Takva trgovina domaćim proizvodima iz seljačke prodavaonice, sigurno će povećati prodaju vina suvenirske prodaje, složi se Vito, dobri organizator kušanja i ocjenjivanja mladih vina na ovogodišnjoj polačkoj smotri.
Vaš Bage
najnovije
najčitanije
Nogomet
Liga prvaka
Niclas Fullkrug donio minimalnu prednost Borussiji, Parižani dvaput pogodili vratnicu
Hrvatska
PETAR VUŠKOVIĆ
Analitičar: Milanoviću smo dno dna EU!? Pa ljudi moji, pretekli smo Rumunjsku, Slovačku i Grčku!
Svijet
BEOGRAD
Budući premijer Srbije želi bolje odnose s Hrvatskom, Žigmanov opet u vladi
Nogomet
Županijski kup
Škabrnja ’91 i Hrvatski vitez nakon drame u finalu
Nogomet
Serie B
Nekadašnji osvajač Kupa UEFA i Kupa kupova se vratio u Serie A, bivši napadač Rijeke nije igrao
Zadar
PREČKA ULICA
U Zadru palo stablo na automobile, vatrogasci i policija na terenu
Crna Kronika
NEPRISTUPAČAN TEREN
Na Viru osoba upala među stijene sa quadom, intervenirale sve službe
Zadar
TRN U OKU ZADAR
‘Sad je tamo potpuni kaos’: Zadrani se žale na gužve na vrhu Puta Bokanjca: ‘Zeleno je pet sekundi…’
Hrvatska
NOVO PODRHTAVANJE TLA
Snažan potres magnitude 4,3 kod Slunja, osjetio se i u Zagrebu i u BiH
Županija
voda