SABATINA 2020. Zadranima tri od četiri šampionska pehara Sabatine

Već tradicionalan trijumf vinara Zadarske županije u mladim i otvorenim vinima na »Sabatini«, međunarodnoj i najvećoj smotri vina u Hrvatskoj, u organizaciji Zadružnog saveza Dalmacije, ove je godine dosegnuo nove vrhunce. Od četiri šampionske titule za mlada i otvorena vina tri odlaze vinima i vinarima Zadarske županije i to Stjepanu Vučemiloviću i Valeriju Skoblaru. Od toga dvije Stjepanu Vučemiloviću, pa Zadarska županija ima 75 posto šampiona u ovim kategorijama Sabatine.

Sabatina u novom normalnom
Ove je godine Sabatina – online jer je organizacijski odbor (ispravno) procijenio da se, zbog neizvjesne situacije izazvane pandemijom, neće održati na tradicionalan način u hotelu Croatia u Cavtatu. Umjesto toga imamo Online tjedan Sabatine u »studiju Sabatine« otpočet u ponedjeljak, 2. studenog, a trajat će do nedjelje. Čitav se program može pratiti putem medijskih pokrovitelja i partnera – televizije, radija, društvenih mreža te raznih internetskih platformi (Youtube, Facebook, Instagram i slično). Uz udovoljavanje zdravstvenih sigurnosnih standarda, osobito onih vezanih za epidemiološke mjere, ocjenjivanja uzoraka izvršena su kao i do sada u svim kategorijama. Rezultati ocjenjivanja jučer (petak. 6.11.) su objavljeni za mlada i otvorena vina, dok će danas (subota 7. 11.) biti proglašeni šampioni i priznanja za buteljirana vina i jaka alkoholna pića, kako za kvalitetu tako i za izgled. Automatski se objavljuju na webu organizatora i ostalim internetskim platformama, a proizvođači nagrađeni šampionskim priznanjima pozvani su u studio Sabatine i medijski dodatno istaknuti. Uručenje šampionskih odličja snimljeno je pa nam ih je organizator i omogućio koristiti.
Kažimo da je otvaranjem Tjedna Sabatine započelo i obilježavanje 30. obljetnice manifestacije, koje će kroz razna događanja i on line objave potrajati do sljedeće Sabatine, a finalna proslava obilježavanja 30. obljetnice bit će na Sabatini 2021. u Cavtatu.

Najbolji proizvođači otvorenih i mladih vina
Prema objavljenim rezultatima najbolji proizvođači mladih i otvorenih vina u zemlji, neki bi rekli i okruženju, su vinari Zadarske županije. No, odmah nam je napomenuti da su Zadrani i najmasovnije prisutni u tim kategorijama i dostavljaju najviše uzoraka.
No rezultati su uz sve ograde impresivni.
Uz navedena dva šampiona, s tri od četiri titule dodijeljene za mlada i otvorena vina, vinari iz Zadarske županije uzeli su 43 zlatne diplome od 76 ukupno dodijeljenih. Odnosno 57 posto svih zlata za otvorena i mlada vina otišlo je u Zadarsku županiju, a kažimo da zlata u principu označavaju vrhunska vina, iako kad su u pitanju mlada vina treba i pričekati konačne rezultate. Već kod otvorenih vina riječ je o zrelim rezultatima i gotovim vinima koje vlasnici još nisu prebacili u butelje.
Kažimo i da od 56 srebrnih odličja 39 odlaze u Zadarsku županiju. Od 25 brončanih priznanja 11 su za vina iz Zadarske županije. Vrijedno je istaknuti da dominacija vinara iz Zadarske županije »opada« što se kategorija kvalitete smanjuje, pa su tako Zadrani uzeli 57 posto zlatnih priznanja, dok su kod brončanih »spali« na jedva nešto više od 40 posto.
Od 157 otvorenih i mladih vina s priznanjima 93 su pripala vinarima iz Zadarske županije. Zadrani su tradicionalno dobro, odnosno izvrsno stajali s moćnim crnim vinima najistaknutijih svjetskih mahom francuskih sorti – Merlot, Cabernet Sauvignon i Syrah, odnosno njihove kupaže, te se gotovo bez rezerve može kazati da su za te najcjenjenije crne sorte najistaknutiji u državi i sigurno uz bok najboljim lokacijama u svijetu. No, zaostajanje je bilo izrazito s bijelim vinima. Ta crna vina i kupaže i sada dominiraju u zlatima dodijeljenim Zadranima, ali su im se pridružila i bijela. Posebno raduje raznovrsnost jer osim niza Pošipa, ponekog Chardonnaya, Muškata žutog, sad su tu do jučer nezamislivi Sauvignoni bijeli, ali i niz – Maraština, a koje Zadrani nastoje brendirati kao svoj bijeli »forte«. Vidljivo je i zlato za crne autohtone sorte odnosno Crljenak (Tribidrag, Primitivo, Zinfandel), kao i gotovo napuštenu i podcijenjenu stoljetnu »pojiteljicu« – Plavinu. Kako se grožđa sama po sebi nisu mijenjala za zaključiti je kako vinari Zadarske županije snažno napreduju.

Šampioni otvorenih i mladih vina Sabatine 2020
Najbolje otvoreno crno vino:
MERLOT 2019. – STJEPAN VUČEMILOVIĆ, Zadar
Najbolje otvoreno bijelo vino:
POŠIP 2019. – FRANO PEŠELJ, Smokvica, otok Korčula
Najbolje mlado crno vino:
SYRAH – VALERIO SKOBLAR, Privlaka
Najbolje mlado bijelo vino:
POŠIP – STJEPAN VUČEMILOVIĆ, Zadar

57
posto zlata za Zadrane odnosno 43 od 76 dodijeljenih zlatnih priznanja

Sva zadarska zlata
1. MERLOT, SYRAH 2019.      OPG STIPE LIGUTIĆ      Crno
2. FIOLIĆ BABIĆ, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON 2019. VINA FIOLIĆ, TANTUM d.o.o.  Zadar
3. CUVÉE – CABERNET SAUVIGNON, MERLOT 2019. OPG DAVORKA TIČIĆ  Povljana, otok Pag
4. MERLOT 2019.      OPG ELVIS NIMČEVIĆ      Nadin
5. MERLOT, SYRAH, CABERNET 2019.      OPG MATE DUŠEVIĆ      Ljubač
6. SYRAH 2018.      KER-VIN, vl. Tomislav Glavić      Nadin
7. DEBIT, MARAŠTINA, UGNI BLANC 2019.      OPG MATE DUŠEVIĆ      Ljubač
8. DUGOVEZ, MARAŠTINA 2019.      OPG STANKO ČAČIĆ      Stankovci
9. SYRAH 2018.      VINA POLJAK j.d.o.o.      Zadar
10. MERLOT 2019.      VINA ŠUPE      Zadar
11. SYRAH 2019.      BOŽO GLAVIĆ      Nadin
12. DESERTNO BIJELO VINO 2019.      STJEPAN VUČEMILOVIĆ      Zadar
13. CABERNET SAUVIGNON 2017.      KER-VIN, vl. Tomislav Glavić      Nadin
14. MARAŠTINA 2019.      OPG DRAŽEN ORLOVIĆ      Budak
15. FIOLIĆ MERLOT 2018.      VINA FIOLIĆ, TANTUM d.o.o.      Zadar
16.MERLOT, SYRAH 2019.      TOME GLAVAN      Privlaka
17.CABERNET SAUVIGNON 2019.      BOŽO GLAVIĆ      Nadin
18.MERLOT 2019.      OPG DRAŽEN ORLOVIĆ      Budak
19.PLAVINA 2019.      RADISLAV IVANEŽA      Škabrnja
20-CRLJENAK      PZ MASLINA I VINO      Polača
21.MERLOT, SYRAH      STJEPAN VUČEMILOVIĆ      Zadar
22. SYRAH      KER-VIN, vl. Tomislav Glavić      Nadin
23. MERLOT, SYRAH      OPG DENIS PLASTIĆ      Nadin
24. CABERNET SAUVIGNON      OPG DAMIR BILOSNIĆ      Zemunik Donji
24. CABERNET SAUVIGNON      OPG STIPE LIGUTIĆ      Crno
25. SYRAH, CABERNET FRANC      VALERIO SKOBLAR      Privlaka
26. MERLOT      VINA FIOLIĆ, TANTUM d.o.o.      Zadar
27. SYRAH      OPG ELVIS NIMČEVIĆ      Nadin
28. CHARDONNAY      PZ MASLINA I VINO      Polača
29. SYRAH      VINA FIOLIĆ, TANTUM d.o.o.      Zadar
30. SAUVIGNON BLANC, CHARDONNAY, VOIGNIER      STJEPAN VUČEMILOVIĆ      Zadar
31.MERLOT, SYRAH      OPG JOSO KARDUM      Škabrnja
32. MARAŠTINA      OPG ANTE ČOLAK       Zadar
33. POŠIP      VINARIJA JOKIĆ d.o.o.      Lišane Tinjske
34. CHARDONNAY      MARIO KALAC      Zadar
35. POŠIP      BOŽO GLAVIĆ      Nadin
36. POŠIP      OPG STIPE LIGUTIĆ      Crno
37. GRENACHE      OPG ELVIS NIMČEVIĆ      Nadin
38. SYRAH, MERLOT      OPG LUKA PERICA      Stankovci
39. MUŠKAT      PZ MASLINA I VINO      Polača
40. MERLOT, SYRAH, CABERNET SAUVIGNON GORAN NARANČIĆ Novigrad
41. PLAVINA, SYRAH      OPG IVAN ZRILIĆ      Bruška
42. MARAŠTINA      VINARIJA JOKIĆ d.o.o.      Lišane Tinjske
43. CABERNET SAUVIGNON      TOME ŠARIĆ      Privlaka