Naša uljara koja je otvorena 2004. godine s modernim postrojenjem stvara šampione ulja. Masline se prerađuju hladnim postupkom na principu centrifuge. No pazimo na dvije bitne stvari. Masline sumnjive kvalitete na prerađujemo, a nakon svake prerade ispiremo postrojenje, kaže Ljubo Vrsaljko
Uljara Nadin u vlasništvu obitelji Željka Vrsaljka radi punom parom. Maslinari s područja Zadarske, Šibensko-kninske i Senjsko-ličke županije strpljivo čekaju da njihovi plodovi dođu na red za preradu. Čak i pojedini otočani dovoze masline do nadinske uljare.
Zašto je tako veliki interes za nadinskom uljarom ako se zna da na području Zadarske županije ima tridesetak postrojenja za preradu maslina, upitali smo Ljubu Vrsaljka, oca nositelja obiteljskog biznisa Željka Vrsaljka.
– Naša uljara koja je otvorena 2004. godine s modernim postrojenjem poznate svjetske marke Pierallisi stvara šampione ulja. Masline se prerađuju hladnim postupkom na principu centrifuge. No pazimo na dvije bitne stvari. Masline sumnjive kvalitete na prerađujemo, a nakon svake prerade ispiremo postrojenje, kaže Ljubo Vrsaljko, dodajući da je puno šampionskih ulja koja je preradila nadinska uljara.
– Popis je velik, mnogi maslinari okitili su se zlatnim medaljama za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinova ulja i diplomama. Za primjer možemo uzeti maslinovo ulje zadarskog ginekologa dr. Ivice Vlatkovića. Njegovo ulje proglašeno je šampionskim na Danima maslina u konkurenciji 389 ulja iz svih jadranskih županija. Mile Solana bio je proglašen za najboljeg maslinara Sredozemlja. Ulje Mile Vrsaljka iz Nadina bilo je apsolutni prvak, šampion na Maslini 2007. Na toj manifestaciji zlatnu medalju osvojili su još: Nado Butić, Ante Kovačević, Nediljko Romić, Ratko Romić, Krševan Vrsaljko, Vrsaljko Mile Božin i Klaudio Vukoša. Pokazatelji govore da naša uljara spada u najuspješnije uljare jer smo po osvojenim nagradama maslinara hrvatski šampioni, zaključuje s ponosom Ljubo Vrsaljko.
najnovije
najčitanije
Zadar
Deset godina od početka projekta odvojenog sakupljanja biorazgradivog otpada
Pravilnim gospodarenjem biorazgradivog otpada ublažavaju se brojni negativni utjecaji na okoliš
Županija
FJAKA FILM FESTIVAL
Sedmi po redu FJAKA film festival priprema niz projekcija, predavanja i dobre glazbe
Županija
GASTRO NATJECANJE
OTOK PUN OKUSA Na Ugljanu gastro natjecanjem nastavljeni 26. Dani masline
Nogomet
WALKER I GVARDIOL
INTERNET BRUJI Kyle Walker se ‘osvetio’ Gvardiolu za nedavni potez, pogledajte reakciju Vatrenog
Zadarski prsten
ČAR VELEBITSKOG PODZEMLJA
Cerovačke špilje nadmašuju sve speleološke objekte u Hrvatskoj
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Crna Kronika
Osuđen je
Pijan vrijeđao suprugu, a kasnije tvrdio: “Rekla mi je da imam malo spolovilo i da sam – kit!”
Zadar
KUPNJA NEDJELJOM
Evo u kojim trgovinama u Zadru danas možete obaviti kupnju
Crna Kronika
1,59 promila
U Zadru vidno pijan vikao na ulici, policija ga uhitila
Moda
analiza subotnjeg đira