Cvijet soli trebao bi biti u svakoj kući (FOTOGALERIJA)

Ovo događanje potaknut će turiste da svoj godišnji odmor planiraju i u rujnu, kazala je Dejanović
U solani Nin ove  su godine prikupili više od  3500 tona soli, od čega više  od 15 tona cvijeta soli –  ninske morske soli premium kvalitete. To je visokokvalitetna i ekološki  čista morska sol. Ovogodišnja je berba zbog kišnog  lipnja započela nešto kasnije i trajala je od srpnja do  sredine rujna, ali je unatoč  tomu u okvirima prosjeka.
U solani su ove godine  imali i velik broj turističkih  posjeta. Više od 4.700 posjetitelja, uz stručno vodstvo, obišlo je tijekom ljeta  prostrana ninska polja koja  nastanjuje raznoliki biljni i  životinjski svijet. Svjedočili su i tradicionalnom  načinu proizvodnje soli.  Najveća atrakcija solane je  Muzej soli, pravi mamac za  turiste koji je tijekom ove  godine posjetilo njih više  od 12 tisuća.
Turističku ponudu solana je ove godine prvi put  osnažila Festivalom soli  koji je otvorila direktorica  Turističke zajednice Grada  Nina, Marija Dejanović.
– Ovim festivalom  proširili smo ponudu kulturnih manifestacija  kraljevskog grada Nina i  zahvaljujući tome možemo  još konkurentnije nastupati na stranim tržištima, posebno u postsezoni. Sigurni smo da će ovo događanje  dodatno potaknuti turiste  da svoj godišnji odmor planiraju i u rujnu, kazala je  Dejanović i dodala da je  festival jednako atraktivan  i domaćem stanovništvu jer  obilježava kraj ovogodišnje  berbe soli.
Posjetitelje festivala najviše su zanimale kulinarske radionice u kojima je  poznati hrvatski kuhar  Mate Janković pripremao  kulinarske specijalitete  začinjene ninskim cvijetom soli. Carpaccio, tartar,  marinirana riba, salate,  pečeno meso, čak i deserti  uz nekoliko zrnaca ninskog cvijeta soli uz Jankovićevo umijeće poprimili  su šarm i ugodnu teksturu.
– Cvijet soli bi trebao biti  sastavni dio kuhinja u restoranima i u kućanstvima,  poručio je Janković.
– Ovaj proizvod prati  svjetske trendove u kulinarstvu i osobito mi je  zadovoljstvo zgotoviti jela  začinjena cvijetom soli na  kojem piše „Made in Croatia”, zaključio je.
Osim u ukusnim jelima,  posjetitelji su tijekom radionica prirodne kozmetike koje je vodila Marijana  Pontoni naučili kako s cvijeta soli izraditi i ljekovite  kozmetičke proizvode. Festival je vodio zadarski glumac Duško Modrinić.