Kesteni, simbol jeseni, nikako ne bi smjeli nedostajati na našim stolovima. Bogati su vlaknima, mineralima i folnom kiselinom, korisni tijekom trudnoće te kod anemije i umora. Zahvaljujući visokom udjelu vlakana, kesteni imaju veliku moć zasićenja i mogu se jesti na kraju obroka, kako bi potaknuli osjećaj sitosti.
Donosimo vam recept za castagnaccio, tradicionalni toskanski specijalitet temeljen na tipičnim jesenskim “draguljima”.
Sastojci:
- 300 g kestenovog brašna
- 30 g šećera
- 2 žlice pinjola
- 2 žlice grožđica
- 5 oraha
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 prstohvat soli
- 1 grančica ružmarina
Priprema: Grožđice namočite u toplu vodu da omekšaju. U međuvremenu prosijte brašno i razmutite ga s 1 litrom vode, šećerom i prstohvatom soli, da dobijete gustu i jednoličnu smjesu.
Namastite kalup i u njega ulijte tijesto, ravnomjerno ga rasporedite. Posipajtepovršinu: pinjolima, iglicama ružmarina, nasjeckanim jezgrama oraha i ocijeđenim grožđicama.
Pecite u jako zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 1 sat.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
ZAGREBAČKI GRADONAČELNIK
Tomašević: Nevrijeme neusporedivo s onim u ožujku kad je napravilo 15 puta veću štetu
Hrvatska
tragedija
Požar u splitskom Varošu: Umrla starija muška osoba
KK Zadar
Premijer liga, doigravanje
Jusupova momčad uz poprilične oscilacije nadjačala žilave Riječane i stigla na korak od polufinala
Zadar
PET VIJESTI DANA
PREGLED DANA U fokusu kontroverzni poduzetnik, investitor resorta u Rovanjskoj
Crna Kronika
INTERVENCIJA
Policija spriječila sukobe navijača Dinama i Rijeke, upotrijebili suzavac
Zadar & Županija
poznati restoran duje
PIJAT TRADICIJE (5) Vratili su se u Kruševo i obnovili restoran sravnjen u ratu: ‘Od početka su se ovdje stvarale lijepe priče…’
Zadar
TRN U OKU ZADAR
‘VRAG JE ODNIO ŠALU’ Stanaru na Bilom brigu prekipjelo! ‘Nismo budale što čistimo!’
Zadar
kolegij gradonačelnika
Od ponedjeljka nove kamere na dvije lokacije u gradu, scan vozilo detektirat će i prometne prekršaje
Zadar
NASADI
Donosimo raspored današnjih sprovoda
Županija
Peter Gillis
