U pitanju je daljnje raspolaganje zemljištem u Bari te stjecanje minimalnih tehničko-tehnoloških uvjeta za obiteljsku siranu. – Moramo vidjeti hoće li se netko od djece prihvatiti tog posla, jer znamo koliko je to zahtjevno, kaže Markova supruga Jasna Mamić koja svako jutro ustaje u 5 sati, a liježe u 23 ili kasnije, ovisno o poslovima. Može li se uz sve ostale poslove još i musti i siriti?
Lišane Ostrovičke, ili samo Lišane kako mještani nazivaju svoje selo, administrativno je središte za naselja Lišane, Dobropoljce i Ostrovicu, a župno za Bulić, Vukšić i Prović. Smješteno je na rubu plodne ravnokotarske ravnice, oko 18 km jugoistočno od Benkovca prema Kninu, odnosno Skradinu u neposrednoj blizini Bribira.
Naselje se razvilo na veoma pogodnom prirodnom položaju na sastavu dviju sjeverno-dalmatinskih regija, Ravnih kotara i Bukovice, nekoć bogato šumama otkud i podrijetlo imena Lišane (starohrvatska riječ les ili lis – šuma).
Mamićevo stado
Šume su pretvorene u dva poljodjelska područja Lišansko polje i “Bare”, a ostaci šume su još u zapadnom dijelu Lišana, na brdu Mišljen, povrh Mijića kuća na Gradini (ostaci staroga grada) te na Kosi. Ovakve pogodnosti pružaju mještanima perspektivu razvitka poljodjelske proizvodnje, kako intenzivne ratarske i povrćarske proizvodnje tako i stočarske. Unatoč toj činjenici polja se danas ne iskorištavaju u punom intenzitetu, a svake godine jedan dio ostane i neobrađen, dok se o plodoredu ne vodi računa.
Je li razlog tome neriješeno imovinsko stanje ili je posrijedi nešto drugo, svaki poljoprivrednik ima svoje mišljenje.
Istaknuti stočar – ovčar Lišana Marko Mamić, 50-godišnjak jedan je od bivših koncesionara poljoprivrednog zemljišta Bare, oko 5,0 ha. Iako je koncesija istekla prije četiri godine, Marko kaže:
– Koristit ću ga dok mi netko ne zabrani; bolje da se obrađuje nego da raste korov.
Osim tih 5,0 ha Marko posjeduje i desetak ha vlastitog poljoprivrednog zemljišta koje uglavnom koristi za uzgoj krme: žitarica i voluminoza za ishranu ovaca. Naime, glavna djelatnost obiteljskog gospodarstva Mamić je ovčarstvo, 500 grla ovaca, domaće pasmine pramenka i tridesetak koza hrvatske šarene i hrvatske bijele pasmine.
Impozantno stado u izvrsnoj kondiciji koju zasigurno ne bi imalo da nije kvalitetne prihrane krmom proizvedenoj na poljima i livadama obitavališta.
Pomažu djeca i brat
Krški pašnjaci katastarske općine Lišane ne mogu osigurati dostatnu ishranu za cca 1500 grla ovaca na 25 obiteljskih gospodarstava naselja Lišane, koliko ih je do ove godine registrirano u Upisniku poljoprivrednika, a vjerojatno ih je još jedan dio neupisan, a jedan dio je prijavljen tek 2008. godine, otkad se, naime, primjenjuje novi Model poticanja proizvodnje u poljoprivredi i ribarstvu, a po kojem su smanjene minimalno poticane količine te je broj minimalno poticanih grla ovaca sveden s 25 na 10 grla.
A, zbog oskudne ispaše, poglavito za ljetnih mjeseci Marko sa svojim stadom nomadi, te ga se može vidjeti u Dobropoljcima, prema Bjelini i Brgudu.
Kada su aktualni radovi u polju čuvanje stada prepušta djeci (Helena 23., Tome 22., Ivana 21., Tonka 18., Jerko 14.) i bratu Mili (55. g.) koji nema svoju vlastitu obitelj i posvema se posvetio brizi oko zajedničkog imanja. Izrečica “Složna braća kuću grade” ovdje doista vrijedi, ne jednu, četiri su kuće izgradili kao i novu staju za ovce, koja bi po korisnoj površini mogla udvostručiti kapacitet, ali Marko kaže:
– Za sada ne namjeravam povećavati stado, svake godine radim remont iz vlastitog stada, jedino rasplodnjake svake dvije godine nastojim nabaviti iz drugog uzgoja.
Sasvim korektno i po pravilima struke, ali i više od toga Markova ljubav spram blaga, kao i svih članova zajednice Mamić ogleda se već u prvom pogledu na stado i njih među stadom.
Prije svega, pogled privuče bjelina i čistoća vune, savršena kondicija, a onda plahost i privrženost svake jedinke čovjeku. To je doista nezaboravan doživljaj kada vam dolaze jedna po jedna, okruže vas i vuku za torbu ili jaknu i upitno gledaju, kao da pitaju što imaš za mene, a pri tome osjećaj nelagode jer nisi na to niti pomislio.
Upitnici oko mužnje i sirenja
Na pitanje zašto ne prakticira mužnju ovaca i proizvodnju sira jer prema konstituciji i kondiciji ovaca lako se može pretpostaviti da imaju dobru proizvodnju mlijeka, Marko odgovara da o tome već duže vrijeme razmišlja, ali mora steći preduvjete što opet ovisi o nizu čimbenika od kojih nisu svi pod njegovom ingerencijom. A, u pitanju je prije svega daljnje raspolaganje zeljišta u Bari te stjecanje minimalnih tehničko-tehnoloških uvjeta za obiteljsku siranu. Osim toga, dodaje Markova supruga Jasna (44. g.):
– Moramo vidjeti hoće li se netko od djece prihvatiti tog posla, jer znamo koliko je to zahtjevno, a već ionako jedva stižemo. Primjerice, nastavlja Jasna: – Ja svako jutro ustajem u 5.00 sati, a liježem u 23.00 ili kasnije, ovisno o poslovima, jer velika smo obitelj, a tu je i svekrva – invalid pa jednostavno ne znam kako bih još stigla i musti i siriti.
Primjedbu da se organizira mužnja kao na Pagu i otocima gdje mužnju vrše muški članovi obitelji, odmah je prihvatila, ali je zato reagirao muški zbor, da to ne bi išlo.
No, nikad se ne zna, ublažavajući stav kaže Marko:
– Možda bi mi muški i muzli da imamo izmuzište sa strojnom mužnjom, kako sam vidio da neki ovčari imaju, e onda je to druga stvar, a moje su ovce mirne i lako bi se naučile. Svjestan sam, nastavlja Marko da bi prihod bio puno veći i da bi na taj način osigurao djeci zaposlenje i opstanak u Lišanima, ali i djeca moraju pokazati interes za tim, jer na koncu sve radimo radi njih i za njih. Trenutačno, samo ih dvoje najmlađih Jerko i Tonka izražavaju koliko-toliko zanimanje, ali još su mladi i vrlo je moguće da nečiji drugi utjecaj prevagne, a to se već nazire kod Jerka, ne želi pred kameru s komentarom “što će mu reći prijatelji”.
No, ne možemo zamjeriti Jerku, jer većina se mladih ljudi kod nas srami etiketiranja poljoprivrednika – stočara, za razliku od razvijenih europskih zemalja gdje se djeca odmalena odgajaju u farmerskom duhu, obrazuju se za zanimanje: stočar, mljekar, sirar… itd. kako bi radili na svom gospodarstvu i stručno ga vodili na osnovi suvremene tehnologije.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
NAJAVLJENO
U Gospiću je sve spremno za 12. Susret hrvatske katoličke mladeži
Hrvatska
SVETI OTAC
Papa Franjo nostalgičan za putovanjima vlakom
Hrvatska
USTAVNI STRUČNJACI
Milanović bi morao prirediti bar jedan krug konzultacija. Plenkovića, Grbina i ostale bi mogao zvati i telefonom
Zadar
IZLOŽBA FOTOGRAFIJA
“GODIŠNJI ODMOR”: Otvorena izložba fotografija Mare Milin povodom 30 godina djelovanja
Zadar
dani povijesti
Na Sveučilištu u Zadru održani XVII. Dani povijesti
Županija
TRAGEDIJA U MORU
Đani Iglić o stradalom roniocu: ‘Bio je veliki profesionalac koji je znao sva pravila ronjenja’
Zadar
EMOTIVNA PJESMA
Petar Strmota napisao emotivnu pjesmu u čast Franka Lisice: ‘Plače nebo, muka grlo steže sve jače…’
Crna Kronika
smrtno stradao
TRAGEDIJA: U Rovanjskoj smrtno stradao ronilac
Plodovi zemlje i mora
Najulov 2024.
Josipov impresivni ulov: ‘Kaos je bio toliki da sam mislio da ću je izgubit koliko je podivljala’
Zadar
WINGS FOR LIFE