»Lolina vatrenica« je blago Ravnih kotara

Sve zahtjevnije turističko tržište od destinacija konstantno traži inovacije i nove proizvode. U nastojanju da se rasterete primorske jadranske destinacije naše regije, poljoprivrednici i stočari Ravnih kotara sa svojim poljoprivrednim gospodarstvima i kušaonicama nude savršen odmak od uobičajenih turističkih tokova uz obalu. Jedno je takvo gospodarstvo »Lolina vatrenica«. Daleko od toga da je agroturizam u povojima u našoj regiji, etablirane i prepoznate obitelji već se dugi niz godina na svojim imanjima bave spajanjem turizma i poljoprivrede. Lokalno, s domaćim potpisom i bez pretenzija, a upravo je takvo i ovo imanje – uz kokoši, domaće životinje i ljetine koje krase njihove seoske stolove.

Gastronomsko blago

Izletište i agroturizam »Lolina vatrenica« u vlasništvu obitelji Ćusa mjesto je koje vas okusima vraća u prošlost ravnokotarskog kraja, u kojem iznova otkrivate jednostavne, a istovremeno bogate okuse prave domaće kuhinje. Svaki zalogaj priča priču o obiteljskoj tradiciji, o vrijednim rukama težaka koje s ljubavlju pripremaju jela po receptima koji su se prenosili s generacije na generaciju.

Uz bogatu lepezu domaćih delicija, predvođenih domaćim likerima od orašida i voća koje sami uzgajaju, do domaće kotunjade, zvijezda je ipak nezaobilazno jelo dalmatinskog stola – peka, a od slatkih delicija – prisnac.

Obitelj Ćusa među prvima je, još prije rata, prepoznala sve potencijale Bukovice i Ravnih kotara i odlučila ih ponuditi gostima. Doris Ćusa, mlada nasljednica OPG-a »Lolina vatrenica«, iz Šopota, sa svojom farmom magaraca, maslinikom i voćnjakom, koji su izvor mnogih njihovih proizvoda, dugi niz godina prodaje magareće mlijeko, revitalizirali su prisnac, zaboravljen u ratnim razaranjima i u suradnji sa susjedima i prijateljima, gostima nude samo prirodno i domaće.

– Ono što su moji roditelji počeli još krajem 90-ih ja danas vodim, a prije skoro 20 godina kupili smo i prvu magaricu te se i dan danas bavimo prodajom magarećeg mlijeka. Cilj nam nije širiti se i našu vatrenicu promijeniti u modernu konobu kakve su danas popularne, već ostati dosljedni sebi i slaviti selo, kazala nam je Doris.

Autentična Dalmacija

Uz specijalitete autohtone kuhinje, ovo domaćinstvo nudi i malu etnografsku zbirku koja čuva bogatu povijest kraja. Posebna atrakcija godinama zasigurno je štalica s magarcima koja se nalaz preko puta imanja. Nekadašnji neumorni radnici, danas uživaju u zasluženom odmoru, istovremeno čuvajući dalmatinske tradicije i naslijeđe.

– Iako je danas u Kotarima puno seoskih domaćinstava i kuća za odmor, želimo se razlikovati njegovanjem tradicije i očuvanjem ruralnih obilježja i običaja, naglasila je Doris.

Izletište i agroturizam »Lolina vatrenica« pravo je gastronomsko blago koje posjetitelje vraća u prošlost Ravnih kotara, u doba kada su okusi domaće kuhinje bili jednostavni, ali bogati.

– Svako jelo ovdje pripovijeda priču o dugogodišnjoj obiteljskoj tradiciji, o vrijednim rukama koje s ljubavlju pripremaju delicije prema receptima naslijeđenim od predaka, poručila je Doris.

Usred mirisa domaćeg kruha, svježe ubranih plodova i dima tek zapaljene vatre, doživjet ćete duboku povezanost s prirodom i autentičnim dalmatinskim načinom života. Agroturizam »Lolina vatrenica« nije samo mjesto gdje možete uživati u autentičnoj dalmatinskoj kuhinji, već i u pričama i vrijednostima koje prenose generacije. Posjet ovom imanju pruža vam priliku da, barem na trenutak, postanete dijelom njihove obiteljske povijesti.