Donosimo recept za prefine proteinske palačinke

Proteinske palačinke odličan su i ukusan doručak koje imaju okus baš kao i poznati zimski desert, ali dolaze u puno lakšem izdanju i krcate su proteinima! Odlična je stvar što proteini u ovom slučaju ne dolaze iz proteinskog praha, već od bjelanjaka i grčkog jogurta, dva nemasna izvora proteina koji se mogu nabaviti u svakoj trgovini.

Recept je veoma jednostavan, a donosimo ga u nastavku.

Sastojci

Za palačinke:

• 40 grama zobenog brašna (ili bilo kojeg drugog)
• 1 žlica javorovog sirupa (ili meda)
• 1 jaje
• 180 ml bjelanjaka

Nadjev od jogurta s cimetom:

• 80 grama grčkog jogurta
• 1 žličica granuliranog zaslađivača
• 1/3 žličice mljevenog cimeta
• mlijeko po izboru

Cimet posip bez šećera:

• 1 žličica granuliranog zaslađivača (poput eritritola)
• 1/3 žličice mljevenog cimeta

Priprema

U zdjeli pomiješajte zobeno brašno, javorov sirup (ili med), jaje i snijeg od bjelanjaka. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine i dok smjesa ne postane glatka i bez grudica.

Zagrijte tavu koja se ne lijepi s malo ulja ili maslaca na srednjoj vatri.

Zagrabite zaimaču tijesta za palačinke i prelijte preko tave kao što biste pripremali i obične palačinke. Pecite na srednjoj vatri jednu do dvije minute i okrenite.

Pripremite nadjev od jogurta s cimetom, tako što ćete pomiješati grčki jogurt sa granuliranim zaslađivačem i mljevenim cimetom. Svaku palačinku premažite nadjevom i zarolajte.

U maloj posudi pomiješajte zaslađivač i cimet. Pospite na vrh proteinskih palačinki i uživajte, piše MattsFitChef.