Foto: iStock/NL
Jesen je stigla, a s njom i vrijeme bundeve. Teško da nas bilo koje drugo godišnje doba toliko kulinarski inspirira i da cijela kuća tako primamljivo miriše. Bundeva je naravno jesenski sastojak par excellence pa je sada idealan trenutak za pripremiti ukusan quiche.
Ali ne bilo koji quiche, već ovu savršenu jesensku varijantu s fetom i mljevenim mesom koja će zasigurno oduševiti svakoga!
Sastojci
Za tijesto:
- 250 g brašna
- 1 žličica soli
- 150 g maslaca
- 1 jaje
Za nadjev:
- 1 veliki crveni luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 mala bundeva
- 2 žlice maslinovog ulja
- 200 g vrhnja za kuhanje
- 4 jaja
- 100 g ribanog sira
- Sol i papar
- Muškatni oraščić
- 100 g fete
- 300 g mljevenog mesa, miješanog
- Ulje za prženje
Priprema
Prvo pripremite tijesto za quiche. Za to pomiješajte brašno, maslac, jaje i sol i sve umijesite u glatko tijesto (ručno ili mikserom). Zatim oblikujte kuglu, omotajte tijesto prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta. Sada je vrijeme za nadjev. U velikoj tavi na malo ulja prvo popirjajte mljeveno meso i ostavite sa strane.
Luk i češnjak sitno nasjeckajte, bundevu narežite na kockice i sve pirjajte u tavi pet minuta. U zdjeli umutite vrhnje, jaja i sir, zatim dodajte mljeveno meso i bundevu te po potrebi začinite solju i paprom.
Tijesto sada razvaljajte na pobrašnjenoj površini, a zatim ga ravno utisnite u podmazanu posudu za quiche.
Vilicom utisnite nekoliko rupica u tijesto. Pecite 10 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Izvadite iz pećnice te dodajte nadjev i sve pospite fetom. Potom vratite u pećnicu na još 30 minuta.
najnovije
najčitanije
Zadar
kazališni vikend
KU Igrajmo se s ponosom najavljuje jedinstvenu manifestaciju
Županija
zamućena i voda
Zbog velikih količina oborina aktiviran Stožer civilne zaštite Općine Gračac
Zadar
traže pješačku zonu
Pokrenuta peticija za zaštitu kožinskih školaraca, roditelji upozoravaju: “Promet u krugu škole postaje sve opasniji!”
Županija
organizirani susret
Nin po 15. put obilježio Svjetski dan prebrojavanja ptica
Nogomet
liga prvaka
Emery i Mourinho jedini treneri koji su Bayern dobili s tri različite momčadi
Crna Kronika
sudar
Prometna nesreća između Murvice i Crnog, prekinut promet!
Crna Kronika
poznati detalji
U prometnoj nesreći u Murvici sudjelovala četiri vozila, jedna osoba ozlijeđena
Zadar
NEDOVRŠENA GAŽENIČKA ZGRADA
ZABORAVLJENA MJESTA (3) Umjesto dobrodošlice, mi imamo šaku u oko
Crna Kronika
Nesreća
Tijekom izvođenja građevinskih radova na kući pao zid i teško ozlijedio muškarca
Svijet
brojna preusmjeravanja