Ova juha čini čuda protiv zimskih prehlada

Zima nije samo vrijeme snježnih radosti i božićnih proslava, ona često sa sobom donosi i brojne prehlade. Kako bismo bili bolje pripremljeni za sve što hladniji dani nose, potrebno je malo više pozornosti pridati zdravoj prehrani. 

To se posebno odnosi na odabir namirnica i začina čije kombinacije često kreiraju jela koja su najbolji prirodni lijek protiv prehlade. No, nemojte čekati da krene kašalj, uvrstite ovu juhu na svoj redoviti jelovnik i tako spriječite mrske prehlade. 

Sastojci za četiri porcije: 

• 1 luk
• 4 režnja češnjaka
• 2 jušne žlica maslaca
• 3 jušne žlice brašna
• 500 ml mlijeka
• 600 ml povrtnog temeljca
• Prstohvat muškatnog oraščića
• 150 ml vrhnja za kuhanje
• 70 g svježeg đumbira
• Svježi timijan
• 1 svežanj svježeg peršina
• Sol i papar po želji

Priprema: 

Narežite luk i češnjak, a peršin operite i također narežite. Otopite maslac u loncu i dodajte luk. Pirjajte oko pet minuta te dodajte naribani đumbir i timijan. 

Dodajte brašno i mlijeko. Sve dobro miješajte kako ne bi bilo grudica. Dodajte povrtni temeljac i kuhajte 10 minuta. 

Dodajte češnjak, prstohvat soli, papra i muškatnog oraščića. Ostavite juhu da se kuha još 10 minuta na niskoj temperaturi. 

Dodajte za kraj vrhnje za kuhanje te kuhajte dok juha na zavri.