Clafoutis od trešanja oduševiti će vas izgledom i okusom

Ukusni clafoutis od trešanja jedan je od omiljenih francuskih deserata. Kremasta tekstura i slatki komadići trešnje ponekad su sve što je potrebno za sreću, a kad se uz komad ovog slasnog deserta pronađe i kuglica sladoleda, govorimo o pravoj proljetno/ljetnoj poslastici.

Podrijetlom iz regije Limousin u Francuskoj, ovaj se desert uglavnom pravi od brašna, šećera, mlijeka i voća i nije presladak, zbog čega mu dašak šećera u prahu kao finalni dodori prije posluživanja daje suptilan poticaj čarobnom okusu.

Ovo je odličan recept taman za nadolazeću sezonu trešanja!

Sastojci

• oko 300 g svježih slatkih trešanja bez koštica
• 3 velika jaja, sobne temperature
• 120 g brašna
• 200 g granuliranog šećera, plus 2 žlice za preljev
• 237 ml mlijeka
• 1 i pol žličica ekstrakta vanilije
• pola žličice ekstrakta badema
• četvrtina žličice soli
• šećer u prahu za posipanje

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C stupnjeva.

Dno okrugle ili ovalne posude za pečenje obilno premažite maslacem, pa rasporedite trešnje ravnomjerno po dnu posude.

U blender dodajte preostale sastojke: jaja, šećer, mlijeko, brašno, vaniliju, ekstrakt badema i sol, te miješajte dok ne postane glatko. Prelijte smjesu preko trešanja i pospite sa dvije  žlice šećera.

Pecite dok se krema ne stegne, oko 35-45 minuta. Uslast!