Napravite churrose sa čokoladnim umakom - popularnu slasticu s adventskih kućica

Topli, svježi, hrskavi churrosi i bogat čokoladni umak – zvuči sjajno!

Ova slastica inače potječe iz španjolskog i portugalskog podneblja, no kada ih probate, biti će vam posve jasno zašto su postali popularni diljem svijeta.

Mnogi će se složiti da se oni domaći s ničim drugim ne mogu usporediti, a u nastavku vam donosimo recept za churrose koji će brže nestati no što ih možete napraviti!

Sastojci

• 250 ml vode
• 56 g neslanog maslaca, narezanog na kockice
• 13 g granuliranog šećera
• 1/4 žličice soli
• 140 g višenamjenskog brašna
• 1 veliko jaje
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• biljno ulje, za prženje

Za posip:

• 100 g granuliranog šećera
• 3/4 žličice mljevenog cimeta

Priprema

Zagrijte ulje u velikom loncu ili dubokoj tavi na srednje jakoj vatri (odlično je ako imate termometar za hranu jer bi ulje trebalo biti na 180 °C), a za to vrijeme pripremite tijesto.

U drugom većem loncu zakuhajte vodu, maslac, šećer i sol na srednje jakoj vatri.

Dodajte brašno, smanjite temperaturu te neprestano miješajte gumenom lopaticom dok se smjesa ne sjedini i postane glatka (nekoliko grudica u njoj je u redu).

Prebacite smjesu u veliku zdjelu i ostavite da se ohladi 5 minuta.

U smjesu dodajte ekstrakt vanilije i jaje te izmiksajte dok se smjesa ne sjedini i postane glatka (prvo će se odvojiti, ali nastavite miješati i sjedinit će se).

Prebacite smjesu u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim vrhom te ju pomalo ispuštajte direktno u ulje, na dužinu od 10-15 cm, ovisno o veličini posude u kojoj je ulje. Kraj odrežite čistim škarama.

Pržite ih dok ne porumene, a nakon vađenja prebacite ih na papirnati ručnik, a potom u mješavinu cimeta i šećera, piše Cooking classy.

Poslužite ih samostalno ili uz čokoladni umak!