Zadar Cooking Class, koncept agencije Terra koji je ovoga ljeta turistima osvježio i poboljšao doživljaj boravka u staroj gradskoj jezgri, nastavljen je i ove zime. Poznati zadarski kuhar i nastavnik kuhanja u Ugostiteljskoj školi u Zadru Josip Vrsaljko preksinoć je za dvanaestoro polaznika kuharskog tečaja demonstrirao kako se peče kruh. Naoko posao kojeg svatko mora znati, zbog specifičnog značenja u prehrani ovog područja, Vrsaljko je prezentirao u trosatnoj edukaciji.
– Krenuli smo ovim projektom još ljetos. Bio je to rezultat naše potrage za novim turističkim proizvodima. Ovakva vrsta radionica, a ne tečaja, pokazala se vrlo dobrim proizvodom. Ljetos su naši gosti, kupnjom namirnica na pijaci, obilaskom grada i kuhanjem dalmatinskih specijaliteta doživljavali specifičnost ovog kraja. U svom se zimskom rasporedu okrećemo lokalnom stanovništvu, gostima Zadra iz ostatka Hrvatske i edukaciji profesionalnih kuhara, rekla nam je voditeljica projekta Nada Žakula.
Zanimanje za ovu radionicu u ulici Madijevaca 10. brzo se proširilo društvenim mrežama, ali nažalost, kaže Nada Žakula, odjednom se mogu primiti samo 12 polaznika. Na radionicama koje su pripremili za zimski period svi zainteresirani moći će naučiti kulinarske trikove, nove recepte ili usavršiti stare, praviti slastice ili tradicionalnu hranu na moderan način, usavršiti sushi i pripremu bakalara, čak i sami odabrati temu radionice u kojoj žele sudjelovati. Cijena radionice je od 200 do 450 kuna po osobi.
– Najvažnije je da se na jedan opušteni način približi kuhanje ovog podneblja ali i drugih sredina. Najprije počnemo s prezentacijskim dijelom, a kasnije, naši polaznici sve rade sami. Evo večeras smo htjeli pokazati kako danas imamo jako puno vrsta kruha, nažalost, punih aditiva. Stoga će naši polaznici pokušati, u vlastitoj režiji napraviti kruh po izvornom receptu, rekla nam je na kraju Nada Žakula, dodajući kako je ovakva vrsta kulinarskih radionica odavno popularna u svijetu, ali u Dalmaciji još nije zaživjela u punoj snazi, a iz agencije Terra kažu nam da primaju sve više upita baš za ovakvu vrstu edukacija.
najnovije
najčitanije
Zadar
Deset godina od početka projekta odvojenog sakupljanja biorazgradivog otpada
Pravilnim gospodarenjem biorazgradivog otpada ublažavaju se brojni negativni utjecaji na okoliš
Županija
FJAKA FILM FESTIVAL
Sedmi po redu FJAKA film festival priprema niz projekcija, predavanja i dobre glazbe
Županija
GASTRO NATJECANJE
OTOK PUN OKUSA Na Ugljanu gastro natjecanjem nastavljeni 26. Dani masline
Nogomet
WALKER I GVARDIOL
INTERNET BRUJI Kyle Walker se ‘osvetio’ Gvardiolu za nedavni potez, pogledajte reakciju Vatrenog
Zadarski prsten
ČAR VELEBITSKOG PODZEMLJA
Cerovačke špilje nadmašuju sve speleološke objekte u Hrvatskoj
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Crna Kronika
Osuđen je
Pijan vrijeđao suprugu, a kasnije tvrdio: “Rekla mi je da imam malo spolovilo i da sam – kit!”
Zadar
KUPNJA NEDJELJOM
Evo u kojim trgovinama u Zadru danas možete obaviti kupnju
Crna Kronika
1,59 promila
U Zadru vidno pijan vikao na ulici, policija ga uhitila
Moda
analiza subotnjeg đira