Foto: Pixabay
Može imati negativan učinak na funkcioniranje hipotalamusa
Koristi se za prženje brze hrane, dodaje se pakiranoj hrani i hrani stoku.
Sojino ulje daleko se najviše proizvodi, ali je i najviše konzumirano jestivo ulje.
No, po svoj prilici, međutim, nije zdravo za ljude.
Novo istraživanje, objavljeno u časopisu Endocrinology, uspoređivalo je sojino ulje, modificirano sojino ulje, koje ima malo linolne kiseline, i kokosovo ulje.
Isti istraživački tim UCR-a otkrio je 2015. da sojino ulje uzrokuje pretilost, dijabetes, inzulinsku rezistenciju i masnu jetru.
U nedavno objavljenom istraživanju, međutim, znanstvenici nisu pronašli razliku između utjecaja modificiranog i nemodificiranog sojinog ulja na mozak, ali su pronašli izražene učinke ulja na hipotalamus, gdje se odvijaju mnogi kritični procesi.
Hipotalamus, naime, metabolizmom regulira tjelesnu težinu, održava tjelesnu temperaturu, bitan je za reprodukciju i fizički rast, kao i za odgovor na stres.
Tim je utvrdio da brojni geni kod ispitanika hranjenih sojinim uljem nisu radili. Jedan od tih gena proizvodi hormon ljubavi, oksitocin.
Istraživački tim otkrio je oko 100 drugih gena na koje je također utjecala prehrana sojinim uljem.
Vjeruju da bi ovo otkriće moglo imati posljedice ne samo na energetski metabolizam, već i na pravilan rad mozga te razvoj bolesti poput autizma ili Parkinsonove bolesti.
Osim toga, tim napominje da se nalazi odnose samo na sojino ulje, a ne na druge proizvode od soje ili druga biljna ulja.
Istraživački tim još nije izolirao koje su kemikalije u ulju odgovorne za promjene koje su pronašli u hipotalamusu.
Identificiranje spojeva odgovornih za štetne učinke cilj je budućih istraživanja.
najnovije
najčitanije
Crna Kronika
krađa
Drska krađa na Poluotoku! Provalio u ugostiteljski objekt i ukrao novac
Crna Kronika
BRZI I ŽESTOKI
DIVLJANJE AUTOCESTOM Kod Pristega vozio 227 kilometara na sat, evo koliku je kaznu dobio
Crna Kronika
PROMETNA NESREĆA
Poginuo pješak na cesti D1 u Dicmu
Nogomet
NOGOMETAŠICA
Virska Slavonka Kristina Nevrkla: ‘Nogomet sam počela igrati sa svojom braćom…’
Zadar
SVEUČILIŠTE U ZADRU
U srijedu konferencija „Education in the family – the family in education”
Zadar
HUMANITARNA AKCIJA
Mladi Zadranin Karlo Magaš treba našu pomoć
Zadar
PROMETNE ZGODE I NEZGODE
VIDEO Čudan manevar vozača na autocesti kod Zadra: ‘Svakodnevnica na hrvatskim cestama…’
Hrvatska
Promjena na čelu redakcije
Slavica Bakić v.d. glavne urednice Novog lista, Zadarskog lista i Glasa Istre
Zadar & Županija
NERADNA NEDJELJA
GDJE U SHOPPING? Neke trgovine u Zadru i županiji ovu nedjelju ipak rade, donosimo popis
Zadar
MODNA SCENA