Benkovac iznenađuje s prekrasnim ljetnim priredbama na otvorenom.
Dobro uhodane priredbe pokazuju što žitelji grada Benkovca i okolice mogu prirediti od izvornih jela i pića i kako se zabaviti folklornim i športskim događajima.
Ove priredbe posjećuju gotovo svi žitelji Benkovca i isto toliko gostiju.
Izdvojio bih priredbe na kojima su se spremala izvorna jela nazvana fišijada i lešijada.
Izvorne slastice pripremale su se u noći prisnaca i soparnika .
Na fišijadi od domaćina spremala su se jela na starinski način na otvorenom, od slatkovodnih riba iz Vranskog jezera i bližih vodotoka, zatim od gostujućih fišmajstora ponajviše iz hrvatskog Podunavlja.
Kušao sam nekoliko spremljenih fišova.
Svi od reda su dobri čak i izvrsni.
Razlikuju se jedino po aromatičnosti, snazi okusa i mirodičnosti.
Fišovi za sve ukuse.
Priredbu su uveličali i poznati morski brudetari.
Nije moglo bez nadaleko poznate kaljske gruževine i brudeta od 9 kg teške vražje grdobine.
Kaže, načelnik općine Kali Tino Vidov, vođa kaljskih brudetara, prste su polizali Bage.
Vjerujem, u teći nije ostalo ni ljoge.
Ove priredbe nastavile su se susretom majstora za pripremu starinskih slatkiša prisnaca i soparnika.
Slastice težaka, kosaca, žetelaca, stočara, vinara. Za osladiti se i napuniti kalorijama.
Za najbolje i ovdje su podijeljene nagrade.
Lešijada s vrhunskom šarom kozlicom u pola teće vode, govedinom lešo, lešanom ribom, priredba je koja benkovački kraj stavlja uz bok najboljih hrvatskih kuhinja.
Živjet će te vječno, kaže ribar Katalinić podsjećajući na zdravi način spremanja ribe i mesa.
Svi ovi događaji prošarani su potrošnjom domaćeg voća, povrća i vina.
Uskoro će i nova priredba. Priprema se nastavak jesenskog benkovačkog festivala vina.
Veliko hvala čelništvu grada Benkovca na ovim prekrasnim priredbama.
Vaš Bage
najnovije
najčitanije
Zadar & Županija
PRVOMAJSKI PRAZNICI
Iskusite vrhunski “Pag na meniju” doživljaj
Zadar & Županija
RELIKVIJA
Svečana proslava Svetog Trna u Pagu ove subote
Zadar & Županija
JAVLJA HEP
Brojne ulice u Zadru i županiji dio utorka bez struje
Hrvatska
FINANCIJSKO TRŽIŠTE
Hrvati i dalje više vjeruju bankama nego dionicama. Ulagačke alternative ih baš i ne zanimaju
Hrvatska
DIP
Milanoviću uručeni konačni rezultati izbora, kreće rok od 20 dana za konstituiranje Sabora
Zadar
NAŠ ZADAR
Popularna zadarska stranica oduševila snimkom s vjenčanja: ‘Ne bude li mi ovakav pir, neću se udavat’
Zadar
Fra Andrija Bilokapić
Dobitnik županijske Nagrade za životno djelo: ‘Abortus, transrodnost, eutanazija, sve su to bolesti našega društva’
Zadar
NESREĆA
[FOTO] Nesreća kod City Gallerie, auto se zabio u stup
Crna Kronika
KRAĐA
BIZARNA KRAĐA U LISIČIĆU Zatečen kako vadi i krade kamene ploče
Županija
MAMAC MANIFESTACIJA