Mirisna cherimoya egzotična je i malo poznata voćka posebnih svojstava

Cherimoya je plod biljke slične gravioli, porijeklom s američkog kontinenta.

Ovo vodenasto voće može pogodovati dobrom unosu vitamina (osobito vitamina C ), šećera i mineralnih soli, uključujući posebno kalij.

Specifičnost ovog voća daje prisutnost polifenola, anonacina, koji ima antioksidativna svojstva i koristan je za tijelo i u sprječavanju nastanka tumora.

Zahvaljujući prisutnosti vlakana, cherimoya je korisna za poticanje laksativnog učinka te je korisna u slučaju zatvora.

Nadalje, također omogućuje smanjenje apsorpcije kolesterola u crijevima i pospješuje probavne procese.

Za konzumaciju ovog voća potrebno ga je otvoriti na pola kako bi se došlo do ukusne pulpe koja će se pokazati kao mješavina u osnovi slatkih okusa.

Može se okusiti uzimanjem pulpe čajnom žličicom, poput običnog stolnog voća.

Cherimoya se može jesti sama ili pomiješana s drugim voćem za voćnu salatu. Pogodna je i za pripremu shakeova, smoothieja i granita, kao i sladoleda i sorbeta.

No, možemo ju koristiti i za umake i začine, za pripremu originalnih slatkih ili ljutih umaka, kao dodatak mesnim ili ribljim jelima.

Konačno, i za kolače i slastice zahvaljujući njezinoj kremastoj i slatkoj konzistenciji.

Općenito, cherimoya je svestrano voće koje se u kuhinji može koristiti na mnogo različitih načina, ovisno o osobnom ukusu i receptu koji želimo pripremiti.

Cherimoya kontraindikacije

Ne postoje kontraindikacije povezane s konzumacijom pulpe cherimoye, ali se njezine sjemenke moraju apsolutno izbjegavati.

Sjemenke su nejestive i mogu predstavljati opasnost od gušenja za malu djecu ili osobe s poteškoćama pri gutanju.

Međutim, treba imati na umu da je to vrlo kalorično voće i bogato šećerima: zbog sadržaja šećera (13,54 g na 100 g voća) osobe s dijabetesom ili drugim stanjima koja zahtijevaju dijetu s niskim udjelom šećera trebale bi ga konzumirati umjereno.