Uzorci u količinama od 0,5 i 0,25 litara maslinova ulja trebaju biti dostavljeni u dvije tamne boce bez ikakve oznake u vremenu od 8 do 16 sati, a kotizacija za uzorke iznosi 150 kuna
Još danas i sutra u Poljoprivrednoj, prehrambenoj i veterinarskoj školi Stanka Ožanića traje prikupljanje maslinova ulja za analizu. Ulje se prikuplja za 13. po redu manifestaciju “Dani masline” koja će se održati u Zadru 25. i 26. ožujka. Organizator manifestacije je Udruga prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista Zadarske županije.
Uzorci u količinama od 0,5 i 0,25 litara maslinova ulja trebaju biti dostavljeni u dvije tamne boce bez ikakve oznake u vremenu od 8 do 16 sati, a kotizacija za uzorke iznosi 150 kuna.
– Od prošle godine uzimamo po dva uzorka ulja kako bi se paralelno radile organoleptička, odnosno senzorska i kemijska analiza ulja. Prvi krug skupljanja uzoraka bio je u prosincu, a sad je u tijeku drugi i završni krug. Dosad smo prikupili oko 150 uzoraka. No za zadnja dva dana imamo dosta prijava pa očekujemo da bismo u konačnici mogli imati približan broj uzoraka kao i lani kad ih je bilo 330, rekla je predsjednica Udruge prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista Zadarske županije Jelena Gulan.
Proglašenje najboljih ulja bit će na “Danima masline” koji će kao i prošlih godina prvog dana biti obilježeni različitim tematskim predavanjima na Sveučilištu u Zadru, a drugog dana manifestacije bit će održan sajam.
Kako doznajemo od Gulan, veći dio uzoraka, oko 50 posto njih, tradicionalno donose maslinari i uljari s područja Zadarske županije. Velik je broj i istarskih maslinara, a na manifestaciji sudjeluju i uljari i maslinari iz ostalih primorskih županija. Zanimljivo je da je ove godine na analizu prvi put dospio i uzorak maslinova ulja iz Slovenije.
– Cilj manifestacije je educirati maslinare, uljare i potrošače te ih orijentirati konzumaciji kvalitetnih ulja. Mislimo da u tomu i uspijevamo budući da iz godine u godinu na analizu prispijevaju sve kvalitetnija ulja, zaključila je Gulan.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
PRUŽILI PRVU POMOĆ
Vojnici u Okučanima pomogli vozaču nakon prometne nesreće
Hrvatska
SJEĆANJE NA POKOLJ
Obilježena 80. godišnjica tragedije sela Lipa u Drugom svjetskom ratu
Hrvatska
ZATVORENE PRIJAVE
Na Susretu hrvatske katoličke mladeži u Gospiću bit će oko 10 tisuća sudionika
Zadar
ZAŠTITNICA ARBANASA
U četvrtak počinju Dani Gospe Loretske, donosimo program
Hrvatska
PREDSJEDNIK VLADE
Plenković prozvao Milanovića: Sakrio se kao mali miš nakon što je kršio Ustav
Zadar & Županija
BOGAT PROGRAM
Ne znate gdje za Praznik rada? U Zadarskoj županiji organizirano niz prigodnih događanja
Zadar
CIJENE SLADOLEDA
Pogledajte kako se kreću cijene kuglice sladoleda na Poluotoku: ‘Možda je to malo puno dati za sladoled…’
Zadar
POTREBA ILI TREND
U Zadru raste broj igraonica i rođendaonica za dječje proslave
Scena
ČLAN SASSUOLA
OSVOJIO MNOGE JEDNOSTAVNOŠĆU: Reprezentativac Martin Erlić u sretnoj je vezi sa Zadrankom
Zadar & Županija
PROPALI POGON